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孩子长高高长壮壮。离不开什么？

TOP3必有的，是肉，肉，肉。

吃肉的好处N多，这里省略500字，但是，这几种肉除外，一口都别给孩子吃。

1、变质的肉。

天气炎热、储存不当等，都有可能让肉类变质，一旦变质，肉类就成了细菌比如假单胞菌、弧菌、莫拉氏菌等的温床[1]，除了口感变差，还会分分钟让全家上吐下泻甚至食物中毒。

当肉类变质，下场只有一个：扔进垃圾桶。（舍不得的话就默念3遍：去医院更麻烦更贵）

2、腌制肉。

比如各种熏肉腌肉、午餐肉、煎培根、腌鱼干等。

为啥？咸啊！对孩子的肾脏不好[2]，还会让他们从小就重口。

既然这些肉类里的钠含量高到好像盐不要钱，＜3岁的孩子一口都别吃，＞3岁的孩子少吃——土特产或家乡特SE，烧之前先水里煮煮，尽量去掉一些盐分，再让孩子尝一尝。

3、没烧熟的肉。

比如各种刺身、几分熟的牛排等。

爸妈喜欢就自己吃，给孩子吃宁可”土“一点，三文鱼蒸偷煎偷、牛排全熟。

毕竟，谁能保证这些没烧熟的肉里，没点寄生虫、病菌啥的，如果不想孩子生病，放弃。

4、打着儿童旗号的肉松。

比如昂贵的儿童猪肉松、牛肉松、鱼肉松等。

贵≠好，比起价格，爸妈更要关注的是配料表，配料表，配料表！

高盐高糖、高脂肪、添加剂等过多，而蛋白质、维生素等过少的[3]，不要买，不要买，不要买（很多尝起来口感不错的肉松，都属于这一类）。

如果找不到配料表比兜还干净的肉松，最安全的办法就是自制，嗯，展现爸妈力（考验耐心、细心）的时候到了。

怎么让孩子爱上吃肉？

根据排除法，以上4类之外的肉，只要是通过正规渠道购买的，都可以给孩子吃。

买对肉，只是第一步，第二步就是拼厨艺。

很多孩子吃全瘦肉容易塞牙缝，越塞就越不想吃，那就换点花样：从肉泥、肉丝、肉丸子，到小馄饨小饺子，再到肉饼蒸蛋、肉末水蒸蛋、肉末蔬菜蛋饼……总有一款是能”哄骗“孩子吃下去的。

如果孩子喜欢吃肉，只是不喜欢肉腥味，想办法去除肉腥味：

各种大料×

柠檬、姜片、加蔬菜√

还有3个吃肉误区要避免：

1、只喝汤，不吃肉。×

汤里基本是脂肪和水溶新物质比如维生素C、氨基酸、小肽和钾元素以及忽略不计的一点蛋白质，肉里的绝大多数营养物质比如钙、铁、大部分蛋白质是非水溶新的[4]，都在被你嫌弃的“肉渣”里。

2、白肉比红肉好。×。

白肉有白肉的好，红肉有红肉的好，比如补铁方面红肉就比白肉优秀[5]。每周各种肉类换着吃比较好，还要适量。

3、一开始抗拒吃肉就是不喜欢。×。

很多孩子刚开始吃肉时，满脸写着抗拒，有的爸妈就会觉得“我家孩子不喜欢吃肉”，要么放弃，要么强迫吃，都只会让孩子更抗拒。慢慢来，给孩子一个接受的过程。

吃多少肉了解一下：

吃肉，要一点点来：

1、7-24个月，见图。

2、2-5岁，见图。

希望孩子们都能愉快吃肉，健康成长！

本文来源：儿科医生鲍秀兰。

参考文献：

[1]尹德凤,张莉,张大文,罗林广.生鲜肉类产品中腐败细菌研究.农产品质量与安全,2018(3):21-29.

[2]鲍秀兰.宝宝添辅食,警惕隐形盐.江苏卫生保健,2021(2):34-34.

[3]刘园红,黄韵,张磊,郭园芳,张伟涛,陈腾铎.深圳市宝安区儿童零食健康教育效果评价.应用预防医学,2019,25(1):10-13.

[4]警惕!只喝汤不吃肉是误区 容易造成营养不良.中国食品,2019(12):154-154.

[5]白肉并不一定真比红肉更营养.江苏卫生保健：今日保健,2015(2):53-53.