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严冬季节，寒风呼啸，寒气袭人，人们纷纷采取各种方法保暖御寒，如体育锻炼、增加衣被、开启空调、食疗等等。而当归生姜羊肉汤，就是我们冬日温补的的一道佳肴。

食材组成：羊肉一斤，当归一两，生姜二两。

烹制方法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用；羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用；当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐、葱等调味品食用。

功效：温肝补血、散寒暖肾。

适用人群：作为食疗佳品，大多数人都可食用，尤其是年老体弱者。

禁忌人群：发烧、上火、咽喉疼痛者；音虚有热、虚火旺盛者；高血压、甲亢患者、肝火旺盛者；湿疹皮肤瘙痒、便秘口干舌燥者。