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“老曹讲古” |星子红葱的故事

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星子红葱的故事

连州星子一带的紫红SE土壤非常适合红葱的生长,早在北宋初年就已有关于种植和食用红葱的记载和传说。

北宋初年,星子有个叫李廷珙的人,因献星子红葱给宋军而相识宋太祖赵匡胤,后来封为宋朝平定岭南的向导官。后来李廷珙还一直做到了刑部尚书、御史大夫上柱国。

据说李廷珙8岁时,父亲就去世了,由李廷珙的母亲白氏夫人带着廷珙与弟弟寄食在舅舅家,由于生活艰难李廷珙曾出家当和尚,后来又从军当了南汉军的都知军马使。当时中国正处于五代十国的动乱年代。连州地处荆楚与岭南的要冲之地,成了长沙楚王朝和广州南汉王朝争夺的战略要地。南汉的皇帝刘是个昏庸无道之君,残害忠良,横征暴敛,民不聊生。李廷珙知道南汉必亡,他顺应潮流、民心,于宋乾德六年四月(公元968年)离开南汉军队归顺了宋朝。

李廷珙离开星子投宋之时,母亲让他将“五辛”带在身上。“五辛”即是五种带有辛味的蔬菜,以红葱为主,加上蒜、姜、韭﹑蓼。离家带“五辛”,一是告诫自己要奋发,因为红葱等五种食物都是食后能刺机人的经神的;二是预防人在他乡“水土不和”。

当时宋兵正准备大举南下平定岭南,但是兵至衡阳,却受到瘴疠和水土不服之苦,许多士兵生病,难以前行。李廷珙投宋之后,宋兵南征主帅潘美将李廷珙引荐给宋太祖赵匡胤。赵匡胤向李廷珙讨教避免南方瘴疠和水土不服,平定岭南的方略。李廷珙便将星子红葱献给了宋太祖说:“红葱辛辣、质嫩,具有除膻、提味、杀菌、醒神之功效,每餐放在菜中食用,可以免除瘴疠和水土不服”。他还向宋太祖献策:“南汉在骑田岭关隘的守将卢枝和部属都是我的乡里和旧好,他们久有效忠宋朝之意,我去招降他们,肯定能成功”。

宋太祖赵匡胤采纳了李廷珙的策略,命李廷珙回星子大量采购红葱、生姜带回军中,命潭州防御使潘美为统帅,李廷珙为向导,出兵南下。宋军由于有了红葱、生姜等辅助食物,再也没有受到瘴疠和水土不服的困扰,先下贺州,再下韶、桂,一路势如破竹,直下三州。

宋开宝三年(公元970年)宋军直B骑田岭关隘前,李廷珙于是单人匹马,挥黄旗到南汉军营垒前招降。南汉兵一见是故人李廷珙,都相信他,一哄而出,归降了李廷珙。南汉将领卢枝见大势已去,便放火烧毁营垒落荒而逃。卢枝是南汉王刘手中仅有的王牌,现在王牌已失,当然时无多日了,第二年南汉就灭亡了。宋朝终于平定了岭南,天下一统了。

宋朝能顺利地统一岭南,李廷珙推为首功,而李廷珙却认为:能使宋兵顺利进入岭南的,首功当为星子红葱。

为表彰李廷珙的功绩,宋太祖赵匡胤提升李廷珙为广西总管招讨使。后来累升官至刑部尚书。为了表彰李廷珙的功绩,宋太祖将李廷珙的家乡星子赐为奉化乡,即奉宋朝教化之义。

这正是:北宋一统岭南地区,星子红葱立首功。衣知连州故事,请听下回分解。

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