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那么，很多人自己在家里边儿蒸机蛋的时候，他就会觉得这是一个非常简单的事请，所以就会导致我们蒸好的机蛋，不够嫩滑好吃，而且口感也很差，那今天小编就来教大家一个正确蒸机蛋羹的方法和技巧，希望对大家有一定的参考，这样我们蒸好的机蛋才会更加嫩滑，鲜香入味，好吃又美味。只需学会大厨教我们的这四个方法和技巧就可以了，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下！

第一个，首先，我们在蒸机蛋的时候，不要直接往里面加入冷水或者开水，我们正常的正确的方法应该是往里面加入温水，这样的话才能够使得机蛋蒸好更加嫩滑好吃，而且机蛋和水的比例最好是1:1.2，这样的话，机蛋蒸好之后才会更加的细嫩。