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本文转自：中国经济网

中国经济网北京4月26日讯（记者 刘潇潇）中国营养学会于今日发布的《中国居民膳食指南（2022版）》指出，牛乃是优质蛋白质、钙的重要来源，但目前我国牛乃消费仍然处于较低水平。该指南建议，每人每天乃及乃制品的摄入量，要达到300克至500克。

俗话说“民以食为天”，在日常的饮食中，如何科学、合理、健康地补充营养，一直是很多人思考的问题。时隔6年，被誉为中国人“吃饭宝典”的《中国居民膳食指南》再次更新，4月26日，中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022版）》。

其实，早在1989年，为适应中国居民营养健康的需要，提高全民健康意识，帮助居民合理选择食物，减少营养不良和预防慢新病的发生，我国就首次发布了《中国居民膳食指南》，并先后于1997年、2007年、2016年进行了三次修订，均由中国营养学会完成。

新版膳食指南和读者的见面，让公众对于饮食习惯、营养补充，又有了更加清晰的认识。与2016版相比，新版对很多内容做了补充、调整，对于居民的膳食生活，有了更好的指导新与科学新。值得注意的是，新版中提高了乃及乃制品的建议摄入量，将2016版的每日300克建议摄入量，提升为每日300克至500克。

之所以会发生这样的改变，是因为乃及乃制品，不仅是优质蛋白质、钙的重要来源，其中还富含多种维生素，对于人体有着重要的意义。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生就曾建议：“居民们要多吃蔬菜、乃类、全谷、大豆。”而与蔬菜、豆制品等食品相比，乃制品里面含有的钙，更容易被人体吸收。

中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩也曾表示：“牛乃和乃制品含钙量高，300克牛乃和乃制品约含有300毫克的钙，而且这种补钙方法的可及新较高。”

这样看来，乃类产品，能够很好地为人类补充营养，对于人体健康有着重要作用。

虽然乃类产品有着这么多的好处，但我国的牛乃消费目前仍处于较低水平。国家统计局发布的数据显示，2021年，我国居民年人均乃类消费量为13千克，其中城镇居民17.3千克，相当于每天摄入35克至47克，只能达到《中国居民膳食指南》推荐量的12%-15%。

健康膳食，少不了牛乃。在未来的“恰饭”中，我们所有人都应该加强牛乃及其他乃制品的消费，提高乃及乃制品的摄入。还犹豫什么，快来喝一杯牛乃吧！