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02坚持吃西红柿，能给身体带来哪些好处？

促进身体的代谢

西红柿属于是维生素B6，非常好的一种来源，有相关研究证实，维生素B6能够在一定程度上抑制癌细胞生成，还可以帮助人们的身体合成一些非常重要的酶类物质，从而带来调节身体代谢。

保护前列腺

西红柿当中含有丰富的番茄红素，而番茄红素是现如今为止发现的最强的一种氧化剂，哈佛大学有相关研究结果显示每周吃10份番茄或者是番茄制品的人患前列腺癌的风险会下降45%。

皮肤健康

西红柿能够对皮肤健康带来益处，西红柿当中含有丰富的维生素C，而皮肤当中的胶原蛋白是非常重要的组成部分，而胶原蛋白的产生就依赖于维生素。

经常的吃西红柿能够补充维生素C，以此来达到促进皮肤健康的目的。

保护心脑血管

美国有意向，针对中年男新的研究表明，身体当中的番茄红素以及β-胡萝卜素含量增加，能够帮助降低脑梗死和心脏病的发生风险。

而西红柿当中就含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素，可以有效的帮助保护心血管健康。

03为何现在的西红柿都“硬邦邦”的，放几个星期都不坏？给您解答