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2、油腻指数暴增！

我们不知不觉吃的油更多了。除了炒菜用油，还有加了大量油脂制成的酥饼、千层饼、烧饼、油条、炒饭、炸糕、红油小面等。多加油的确能改善口感，但它仅仅增加了脂肪含量和食物的能量，并没有增加食物中的蛋白质、维生素和矿物质的含量，实际上降低了食物的营养素密度。

总结一下就是，杂粮吃得少、盐太多、油太多、水果和全谷物太少，这样的饮食结构带来的不仅是体重上升，更是“虚胖”，即肌肉量不足、体脂率过高、体能低下，最容易患上糖尿炳和心血管炳。