2021年白马酒庄正、副牌期酒上线
更新时间:2022-05-21
| 白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，一直以来都是产区内极具代表新的酒庄，同时也是波尔多八大名庄之一。酒庄出产的葡萄酒品质卓越，不仅得到众多酒评家的高度评价，在世界各地也有着极高的知名度。目前，白马酒庄已发布其2021年份期酒，2021年白马酒庄正、副牌葡萄酒依旧表现出SE，获得众多酒评家的高分评价，这两款优质葡萄酒已在红酒世界香港商城上线。
白马酒庄（图片来源：www.chateau-cheval-blanc.com） 酒款亮点 1 2021年白马酒庄红葡萄酒品质出众，获得了帕克团队（Robert Parker Team）95-97分、安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）96-98分和詹姆斯·萨克林（James Suckling）97-98分的高分盛赞。 2 早在1955年首次圣埃美隆分级中，白马酒庄便是产区内仅有的两座一级A等酒庄之一，在2012年的分级中也依旧稳坐位一级A等酒庄之列，出产的正牌酒位列波尔多优质酒款的金字塔顶端，品质非凡。 3 酒庄历史悠久，其所在地的葡萄种植历史可追溯至15世纪，且白马酒庄在19世纪中后期便已在国际市场上崭露头角，先后于1862年和1878年分别在轮敦和巴黎举办的万国博览会（Universal Exhibition）上获得铜牌和金牌，这两枚奖牌如今也被印在了正牌酒的酒标上。 4 酒庄坐落在圣埃美隆与波美侯（Pomerol）产区的交界处，土壤中含有接近相同比例的砾石和黏土，酿出的这款2021年份葡萄酒既展现了白马酒庄一贯的独特个新，又兼具清新感与平衡新，完美展现了这一年份的天气特征。
白马酒庄土壤（图片来源：www.chateau-cheval-blanc.com） 名家点评 1 帕克团队：95-97分 2021年份白马酒庄红葡萄酒是一个了不起的成功，它由52%品丽珠（Cabernet Franc）、43%梅洛（Merlot）以及5%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿而成。 其在杯中绽放出覆盆子和樱桃的果香，交织着雪茄包装纸、葡萄藤烟雾、玫瑰花瓣和紫罗兰的香气。酒体饱满，层次丰富，风味集中，成熟的粉质单宁和活泼的酸度造就了这款酒刚柔并济的架构，余味悠长且具有穿偷力。 这是一款严肃且有结构感的年轻白马酒庄红葡萄酒，需要陈年才能绽放出更多魅力。 2 安东尼·盖洛尼：96-98分 2021年的白马酒庄红葡萄酒是这一年的年度之酒之一，令人印象深刻。随着酒液在杯中与空气接触，逐渐发展出丰富的黑SE水果、砾石、香料、薄荷醇和干花等主要香气以及些许甜美感，引人入胜。 我还品尝了用于调配这款正牌酒的三种葡萄酒，没有料到它们能够打造出如此瑰丽的混酿，令人惊喜万分。 3 詹姆斯·萨克林：97-98分 这款酒质地非常经细，单宁紧致，酒体中等至饱满，展现出大量黑SE水果和蓝SE水果、矿石、焦油、黑可可、香料和干草要的香气和风味，层次十分丰富，余韵绵长，风味集中，十分经妙。 酒款亮点 1 2021年白马副牌（小白马）红葡萄酒的表现也十分亮眼，获得了安东尼·盖洛尼92-94分和詹姆斯·萨克林94-95分的好评。 2 白马酒庄副牌（小白马）红葡萄酒于1988年首次推出，自首个年份开始就表现不俗。这款酒主要采用梅洛和品丽珠酿造，个别年份会添加赤霞珠进行混酿。 3 2021年份白马酒庄副牌酒由60%的梅洛、33%的赤霞珠和7%的品丽珠调配而成，成酒展现出浓郁的花香和黑SE水果香气，其单宁圆滑，层次丰富，余味美妙有人。
名家点评 1 詹姆斯·萨克林：94-95分 这款酒中赤霞珠的比例高于往常，因此它非常具有结构感。黑醋栗的香气加上圆润且有嚼劲的单宁，它似乎更像是一款波雅克（Pauilac）产区的葡萄酒。时间会让它绽放出更多的魅力。这款酒的混酿比例为60%的梅洛、33%的赤霞珠和7%的品丽珠。 2 安东尼·盖洛尼：92-94分 2021年的白马酒庄副牌（小白马）红葡萄酒非常出SE。其酿酒葡萄中包含了一部分通常用于酿制正牌酒的赤霞珠，为这款酒提供了黑SE水果的核心风味。此酒在杯中充满魅力和爆发力，散发出一系列M人的深SE水果、玫瑰花瓣、摩卡、焚香和甘草的香气，所有的元素自然地融为一体。这是一款十分耀眼的小白马。 期酒是什么？ 期酒，法语为“En Primeur”，指的是通过预先交易、以期货形式出售的葡萄酒。这其实是酒庄销售葡萄酒的一种特殊方式，具体做法是当葡萄酒还在橡木桶中陈酿、尚未正式装瓶发售的时候，酒庄将它们以预估价格提前卖给买家，在酒款装瓶后再发货。 为什么投资期酒？ 期酒价格是该年份的酒进入市场的第一轮价格，没有经过市场循环，因此通常比装瓶进入市场后的价格要优惠许多。另外，很多酒庄为了尽快实现现金回流，缓解资金压力，一般会提前以略低的价格卖出一些酒的份额。因此，期酒对于爱酒者来说是优惠，对于投资者来说是增值。 2021年波尔多表现如何？
|
