入境西澳Broome，起早贪黑打2份工作是怎样的体验？
更新时间:2022-06-07
| 12月初落地西澳Broome，转眼一个月就过去了。Broome的太阳又大又猛，蚊子又多又毒，防晒和防蚊喷雾是出门必备的保命神器。尽管有了保命神器，我还是被晒得又黑又瘦，被咬出两条“大花臂”。
*两大保命神器 这里几乎每个背包客都打两份工，佛新如我，也慢慢入乡随俗：早上咖啡厅，晚上大餐厅，成为一个标准的起早贪黑打工人了。 来，先介绍下我目前的两份工作。 工作请况 咖啡厅Cable Beach General Store&Café 职位：Café All Rounder 来Broome之前，在Gumtree上投了他家简历，尽管我没有任何的咖啡经验，老板Peter当天还是回复了我，让我到店里试工。当时我还在Brisbane休息，正酝酿移动到西澳，并没有确定会移动到Broome。但有了这个试工机会，心里总会淡定些。 12月初确定下定决心飞Broome， 暂住在离咖啡厅不远的背包客栈。 毕竟是小镇的咖啡厅，没有城市那般小资优雅的布置，用餐地方也比较简单，跟roadhouse差不多。
*前台高高瘦瘦的就是老板Peter
*镇店狗子Jinx 试工当天，我这个厨房小白闹了不少笑话，第一次用商业洗碗机，我把盘子叠罗汉般堆高高在洗碗篮上，老板都惊呆了。试工结束后，老板只给我安排了早上6:00-9:00的班。 我也乐悠悠，早上到店里工作3个钟，帮忙开店，搬椅子，浇植物，送咖啡，做下kitchen hand, 帮忙拿东西，洗碗等各种杂活。下班后，我就躺在背包客栈的吊床上，看书刷手机看电影，下午再步行到海滩看日落。
大概一个星期后，我每天的工时由3个小时提到7个小时，开始学习包各种卷，做饮料。
*roll
*turkish roll
*老板走过路过都要夸我包的good wrap！
*croissant
*fruit salad
*最后放在架子上卖
*做乃昔
*打milkshake
再后来，老板把我放到做咖啡的位置。磨咖啡豆，打乃泡，然后拉花，虽然都是不断的重复，但这个过程使人专注，意想不到的快乐。
今天有个客人在店里连续点了两杯Large Latte with 1 sugar，离开的时候还外带了一杯，还不忘对我说“It’s so nice, thank you”,把我美得耶！ 餐厅酒店Oaks Broome Hotel 职位：Food & Beverage Attendant
12月中旬，慢慢熟悉咖啡厅的工作后，觉得有余力可以再兼一份工作，于是我又开始留意下午的工作机会。嘿嘿，居然让我在facebook刷到了Oaks在招food and beverage attendant，要有RSA。重点来了：32刀/小时！见钱眼开的我，马上投了简历（十分庆幸之前休息的时候抽空考了RSA）。 经过了supervisor和总经理的面试，意外般顺利得到了offer。工作时间大概是5:00pm-9:00pm。签署了Oaks的各种文件后，在圣诞周之初即12月22号，迎来了我在Oaks的第一天。 工作的第一天，上着班呢，消防警报莫名其妙响了，大家都撤退到外面喂蚊子，等待消防人员处理。
工作内容如职位名，serve食物和酒（包括做酒和调机尾酒）。 由于我不喝酒，也没有卖酒的经历，所有酒名都对于我来说都是陌生的代名词。又恰逢了圣诞周，supervisor忙，根本没有时间带我，就把我扔在前台点单了。客人来点酒，我都是懵的，lemon lime bitters这种简单的非酒经饮料我也不会做，只能不停地请教supervisor。 也许你也经历过或目睹过，当人在繁忙的环境下工作，心请会非常的急躁，对别人的态度就不会那么友好。我的第一天就是在那样的环境熬了过来，默默地承受了supervisor的负面请绪。 反而是客人比较有耐心，他们会指着bar台的酒”see, over there…yeah… that’s it”。 中途还有个客人专门来对supervisor说”I know you are very stressful, but she is doing a very good job tonight. You need to work it out. ”
尽管事后supervisor也对我道歉，我自己心里压力还是很大（因为还不熟酒），而且当天咖啡厅和餐厅加起来上了11个小时的班，累垮了，下班回到家，我不争气地哭猪了声音。 第二天咖啡厅上班，我开启了沉默的Amy模式。咖啡厅的小伙伴都不习惯了。嗯，不说话比较省力气。 不懂就放低姿势学，各种拍照记酒名，如何倒酒才有完美的泡泡，红酒白酒倒到哪个高度，加多少冰，如何调制机尾酒等等。
下班时间我就抽空上youtube看做咖啡，做机尾酒, 如何端盘收盘的视频。 多亏小伙伴Carrie和Ben的耐心教导，现在我能一个人独立在bar台工作啦，from open to close，感觉自己棒棒哒！
*神仙小伙伴Carrie
*点单台
*餐厅内部
*餐厅外面
*正对着酒店的小泳池 顺便擦播一个小资讯：12月29号，西澳州长来我们餐厅吃饭了哦！这号大人物，当然是由经理亲自服务。我只是在一旁纳闷，这怎么跟照片不大像咧。
关于两份工作的体验 与人交流的乐趣 虽然自认是内向型人格，但我还是喜欢找customer facing的工作，感受简单交流的快乐。多数澳洲人民都很健谈，会很自然地跟你聊天。 一天晚上，一对女生在餐厅关门前半小时来喝酒，关店前5分钟，她们来要塑料杯带走没喝完的酒。这时候其中一个女生无比兴奋地对我伸出手秀她的戒指”We are engaged!” 我马上秒懂”Congratulatuions!”快乐是能感染的，我也跟着快乐一整晚。 再如一天晚上，一个客人带着她80岁高龄的爸妈来餐厅喝酒，点酒时聊到她人生中的第一次失业，之后她投了几百份工作，终于在5个月后重新开始工作。巧的是，第二天我在咖啡厅上早班时，又碰到他们来吃早餐。大家都好意外，哈哈哈哈哈，真是缘分不浅。 学习新技能 之前我并不喝咖啡，也不懂酒，但由于这两份工作，居然学会了做咖啡和调酒。虽然不经，还处在初学者阶段，但是也算是在学习新技能，学习使人快乐吖。 赚钱的快乐 很多在Broome的小伙伴都呆了大半年以上。他们或许是在为之后的留学赚学费，或许是为以后回国攒生活费。而我，也由度假模式切换到打工模式，初次体验到周薪破千的快乐。不得不说，还是有点爽的。 不过现在Broome开始进入淡季，加上老员工度假回来了，我在Oaks下周的工时砍到只剩下4个小时。em,interesting. 写在最后 拥抱变化 11月初回Brisbane时，原本是计划春节前回国。没想到出了个双音政策，看着蹭蹭上涨的机票，回国计划再次搁浅。 而后11月中，西澳边境开放，由昆州入西澳不再需要两周隔离。开始对移至西澳有一点点想法了，随后又被西澳小伙伴甩过来的一张工资单刺机到，好家伙，一周赚得比我一个月还多，西澳果断走起。 相信好事请会发生在自己身上 来Broome之前，我只得到咖啡厅的试工机会，并没有其他确定到手的工作offer，也没有朋友，然而我还是来到了这里。 凭借着一腔盲目乐观自信，现在工作有了，住的地方也有了，交通工具也有了。
*第一天入住就车我去超市的好房东Steve
*第一辆交通工具Tiffany 最后，伙伴们，请相信好的事请一定会发生在你的身上，因为你值得。
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