逐梦绿美 好在文山｜麻栗坡猛硐：茶香漫长地
更新时间:2022-06-25
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乘车朝山涧中行驶，弯路B仄，漫山绿意，层层铺满，一个急转弯，向上攀去，一间茶叶初制所坐落在山脊处。
李运忠正在空地中央利索地挑拣茶叶中的黄叶，他一条腿弯曲，另一条义肢直立，“这些是不能要的，我每天下午的大部分时间都在挑黄叶。”2014年，李运忠有了自己制茶的想法。没有人教，就自己莫索，没有设备，就自己尝试。一开始，他用炒菜锅来炒茶，炒出的茶品相差、味道不好。
“我背着炒好的茶去拜访茶铺，周边的大部分茶铺我都跑遍了。”李运忠用笨办法找师傅求经验，师傅们一喝他的茶，便告诉他制茶讲究工艺，一定不能随便。回家后，他筹资购买了燃气茶叶杀青机等专业设备，筹建自己的茶叶初制所。
“既然要做，我就要努力做好。”萎凋、杀青、揉捻…李运忠从茶叶门外汉成长为村里制茶的好手。从夫妻店成为今天惠及28户农户的高山茶店，采茶旺季，10多名工人负责采茶、捡茶，日均收入100元。 刚开始，附近的茶农对于李运忠家的初制所心存疑虑，要求他一手给钱一手拿茶叶。“我特别理解大家的想法，也尽量满足大家的要求。”以前，茶农们的新鲜茶叶要背到乡镇上售卖，费时费力，现在直接在茶地旁就卖了出去，相当于在家门口做上了生意，而且李运忠收的价格都会比乡镇上的老板高1元钱。“我是村里的小组长，为大家出一份力是我的责任。”如今，茶农们背着茶来卖给李运忠时，都会摆摆手，先记账，没钱年底给也行。
“今年我已经卖了4吨多的茶叶，我想再提升下自己的制茶手艺和设备，以后能有更多人喜欢我家的茶。”李运忠说道。 长地村内，李万园刚背茶回来，满身热气又钻入了制茶所。“我家主要想做高杆茶，就要耐得住寂寞。”做高杆茶，意味着她要比别人花费更多等待的时间，采摘时花费更大的经力，可她却十分坚持。
猛硐瑶族乡的茶多但知名度小，李万园瞄准口味更好、滋味更浓的高杆茶。“坚持品质，一定能赢得市场的认可。” 道长但不觉累，猛硐的绿叶经济之路正在蓄力。 云报全媒体记者 殷洁 张文峰 麻栗坡融媒体 侬章丹 |
