凯度洞察｜从“口味为王”到“快乐体验”，食品和饮料品牌大步走出舒适区
更新时间:2022-07-15
| 由于疫请的冲击，全球领先的食品和饮料品牌过去几年里一直在苦苦支撑：品牌努力保持着供应链和销售网络的完整，同时也暂停了部分计划中的创新项目。好消息是，2021年里食品和饮料行业的表现终于强劲复苏了。最新发布的2022凯度BrandZ最具价值全球品牌报告显示，本次入围全球食品和饮料行业子榜单的20个品牌总价值增长了16%达2971.02亿美元。
中国品牌农夫山泉今年以201.46亿美元的品牌价值荣获了全球食品饮料业子榜单第二名。随着包装水市场整体持续增长，行业同质化竞争加剧，农夫山泉采取了一系列措施来保护品牌的“有意义”、“差异化”和“突出新”。
在确保包装饮用水业务基本面健康的同时，农夫山泉积极通过产品创新拓展细分赛道，在各种价格区间提供了不同的产品选项。煮饭矿泉水、高端玻璃瓶赠礼水、母婴专用水、茶饮料、咖啡……其多元的产品结构满足了不同世代的日常饮用场景。此外，农夫山泉的水源地数量多且辐色全国，“天然”、“健康”、“民族品牌”等也都是该品牌的核心卖点。 报告也发现，食品和饮料行业正从“口味为王”迈向“快乐体验”的时代。“人人都能接受”的保守款已是过去式，当前大型品牌都在大胆推出各种猎奇口味。食品和饮料行业的“万糖归零”大势依旧。在天然代糖成分不断突破迭代的同时，食品和饮料品牌也在配料表上大力“减肥”。功能新能量饮料进阶升级，功效已经与传统Ru清蛋白粉不相上下，强功能新令其成为了运动人士的首选风味饮料。 来源：凯度消费者指数 |
