老话说“大暑吃1草，半年无病扰”，指啥草？明日大暑，别忘了吃
更新时间:2022-07-22
| “炙床炉焰炽，薰野水波摇。飞鸟不敢度，鸣蝉应自焦。”这2句诗，出自宋代诗人孔平仲的诗作《大暑·泽国已炎暑》，短短几句话，将大暑节气的气候特点描绘得是极其生动。如果用现代人的大白话来说，大暑到来，最大的感受，就是热到了极致。 作为夏季里的最后一个节气，同时又刚好位于中伏前后，这个时候，可以说是一年之中最闷热的时间段，对于我们每个人来说，都是一场来自苦夏的煎熬。关于大暑，民间有不少老传统，这当中就包括“吃1草”，还有相应的老话是这么说的，“大暑吃1草，半年无病扰”。
“大暑吃1草，半年无病扰”，具体指啥草？咋做好吃？明日大暑，别忘了吃，老传统可别丢了。 “大暑吃1草”，指啥草？ 伴随着大暑到来，气温将越来越高，出门在外，人仿佛在进行一场“桑拿浴”，满头大汗、湿热难耐。老祖宗常言，饮食要顺时而食，根据节气特点来调整。因此，大暑自然就要吃一些清凉的食物来降降温。 这“大暑吃1草”里的“草”，指的就是其中一样清凉食物—仙草。 仙草，属于要食两用的植物，还被称作凉粉草、仙人草。盛夏到来，老传统里，讲究用仙草做成一种叫“烧仙草”的消暑甜品，也有些人称其为凉粉，寓意平安顺遂。大暑吃烧仙草，既能解渴，还能消暑解热，让人舒服很多，因此就有了“大暑吃1草，半年无病扰”的说法。
自制烧仙草乃茶 下面，就跟大家分享烧仙草乃茶的做法，要比外面卖的乃茶甜品好喝很多，关键是自己做，吃着也放心。 食材准备： 烧仙草部分：烧仙草粉20克、清水400克（可以参照烧仙草外包装说明书草作） 乃茶部分：牛乃1盒（250ml左右）、清水200克、红茶6克、白砂糖1小勺
1、先制作烧仙草：将烧仙草粉倒入碗中，加2勺清水，搅拌至完全融化，成为烧仙草水，然后将400克清水倒入锅中，再倒入烧仙草水，边煮边搅拌，煮至水开后倒入碗中，放凉后就会凝固成烧仙草了；
2、再煮个乃茶：将200克清水倒入锅中，水烧开后，放入红茶，关火盖上锅盖焖10分钟，然后倒入牛乃，开小火煮2分钟左右，过程中不时搅拌下，煮至牛乃变成茶SE后，加1小勺白砂糖，搅拌至完全融化，关火焖5分钟，再将乃茶过滤到碗中；
3、将凝固后的烧仙草切成小块，取适量放入前面煮好的乃茶中，搅拌几下，一碗吃了让人神清气爽的烧仙草乃茶就做好了，非常简单，如果条件允许的话，还可以放些蜜红豆、芋圆、葡萄干、坚果等辅料，吃起来口感会更丰富。
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