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圖：消委會提醒，加工肉類已被國際研究機構歸類為「令人致癌」食品，應減少進食。

消委會在部分「香腸」樣本中檢出的氨基脲（SEM），屬於抗菌素「呋喃西林」的代謝物。「呋喃西林」在內地及歐美禁用於食用動物，認為有可能致癌及引致其他潛在健康影響。

抗菌素是可殺死微生物或抑制其生長和繁殖的藥物，用於治療受微生物感染的人類或動物，錯用和濫用抗菌素，例如對食用動物濫用抗菌素，和未經醫生或獸醫處方胡亂用藥，則會加劇抗菌素耐藥新的問題，進而影響人類健康及社會可持續發展。