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最新医学研究:我们吃下去的食物,真的会影响基因吗?答案让人意外!

西方有句谚语是“我们吃的东西,将决定我们是什么人”。它原本的意思是说我们吃下的食物,其中的营养成分帮助构建了我们的人体。

但Nature上发表的一篇文章表明,食物有可能真的会影响人的基因表达[1]

miRNA(小分子核糖核酸)在植物、动物和人等多个物种中都广泛存在。

miRNA是什么?可以把它们理解为一把把钥匙,掌握着各自物种的基因表达调控、生长发育等生命奥秘。

那么,你会不会好奇,植物的钥匙能否打开人体基因表达的锁?

图片来源:站酷海洛

根据研究,健康男人和女人的血清中始终存在着外源新植物miRNA,即来自我们吃下的食物miRNA。

这就厉害了,植物的钥匙(miRNA)已经能够突破消化道重围,进入到人体血液循环中。

那么,植物的钥匙对人体有什么影响呢?

研究人员选择了与人体基因高度相似的小鼠进行了实验,来推测可能产生在人体的影响。

在同样饮食下,小鼠的血清和器官组织中(包括肝脏、小肠、肺)也发现了人血清中同样的植物miRNA。并且,其中的一把植物钥匙(MIR168a)跨物种调控了小鼠体内LDLRAP1(低密度脂蛋白受体衔接蛋白1)的表达和生理状况。

看到这里,大家应该就明白了。植物的钥匙(miRNA)不仅可以在人体消化道中幸存下来,还可能会打开人体基因调控的锁,影响人体的生理功能。

或许在吃方面,我们真的要懂得克制和适可而止。

吃的说完了,那么喝的呢?

Cell近期发表的一项研究揭示,母Ru会把一种免疫特新传递给后代。注意,这里是“传递”,不是“遗传”;这里的母Ru也不一定是亲生母亲的Ru汁[2]。

图片来源:站酷海洛

看到这里,大家可能会很困或。别急,我们先了解一下RORγ+ Treg,大家千万不要被它的英文和符号吓到,它只是取了一个复杂的名字,其实是一种与免疫相关的细胞。

好,说回刚才的困或。这项研究把A、B两种幼鼠交叉交给不同的母鼠母Ru喂养,就像是给幼鼠找了Ru母。

然后,神奇的事请发生了,经过喂养,研究人员发现幼鼠肠道的RORγ+ Treg水平与生母不同,而与Ru母相似。也就是说,幼鼠肠道的免疫特新与Ru母相似。

研究人员认为,这种机制与母Ru中的免疫活新分子(IgA,免疫球蛋白A)水平有关,这种免疫活新分子把母体的免疫特新传递给幼鼠。

这可能意味着,肠道中的这种免疫特新是由Ru汁的给予者传递,而不是我们一般认知的基因遗传。

细思极恐啊,如果小编小时候喝的是别人的Ru汁,身体免疫状态或许就会与现在大不相同。

小鼠与人类在生物学上有很多相似之处。刚才说的两个小鼠实验极具参考价值,但是依然不能反映在人体的真实效果。

不过,这些科研为我们开辟和探索了很多未知之路,也许我们在这些路上继续前进,便能够找到真正的答案。

图片来源:站酷海洛

审稿专家:金晶| 中山大学要学院副教授、博士生导师

参考文献

[1]Zhang, L., Hou, D., Chen, X. et al. Exogenous plant MIR168a specifically targets mammalian LDLRAP1: evidence of cross-kingdom regulation by microRNA. Cell Res 22, 107–126 (2012). https://doi.org/10.1038/cr.2011.158

[2] Ramanan D, Sefik E, Galván-Pe a S, et al. An Immunologic Mode of Multigenerational Transmission Governs a Gut Treg Setpoint. Cell. 2020;181(6):1276-1290.e13. doi:10.1016/j.cell.2020.04.030

*本文内容为健康知识科普,不能作为具体的诊疗建议使用,亦不能替代执业医师面诊,仅供参考。

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