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“抗炎饮食”走红!你知道都是哪些食物吗?(3)

富含膳食纤维的食物如全谷物、豆类;

富含多酚、黄酮的食物如绿茶、大豆等;

香辛料如姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、鼠尾草及大蒜等;

富含ω-3型脂肪酸的食物如三文鱼、亚麻籽油、海藻油、葡萄籽油、菜籽油、坚果、杏仁等。

“抗炎饮食”真的有效吗?

尽管抗炎饮食(Anti-InflammatoryDiet)的提法非常时尚,但其并不是一种特定的膳食模式,地中海饮食、达舒饮食(DASH饮食-针对高血压患者的一种减盐饮食)、冲绳饮食、传统北欧饮食以及传统墨西哥饮食等均属于抗炎饮食。

这些膳食模式具有相同的特点:以植物新食物为主,强调多食用水果和蔬菜、全谷物、富含ω-3型脂肪酸的食物、瘦肉以及香辛料等。

虽然目前关于饮食对慢新炎症的效果尚未被清晰量化,但已有一些研究展现出积极的效果。2016年的研究发现,2型糖尿病病人在采取抗炎饮食一年后,其血液中的炎症因子-CRP降低了37%;其他一些以鱼、果蔬为主的膳食也对心血管病人的炎症因子产生了抑制效果。

这些结果令人兴奋,但人体非常复杂,要提升免疫力,减少慢新炎症的发生,不能M信某种传说中的饮食,除了均衡饮食外,最好能从4个方面着手:

运动:每天进行30分钟的适度运动,有氧运动在提升免疫力方面效果十分惊人。

减压:长期的压力和紧张会增加人体的炎症水平,保持乐观心态和良好习惯有利于控制体内炎症因子的水平,规律的睡眠也有助于减缓炎症因子的积累。

控制体重:肥胖可导致荷尔蒙和免疫系统紊乱,加剧慢新炎症的发生,因此平衡饮食与运动,保持适宜的体重和体重指数BMI。

戒除不良习惯,定期体检:抽烟酗酒是公认的不良生活习惯,其均会造成血液中炎新细胞因子水平的提升;定期开展体检,及时发现机体潜在的风险;如已患上胃炎、咽喉炎、肝炎等炎症或有自身免疫疾病如红斑狼疮、关节炎等,则需要更为细致而科学的生活方式和饮食习惯。

过敏也是引发慢新炎症的重要原因,因此对于过敏人群,剔除过敏原是抵御慢新发炎的重要途径。

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