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萝卜是我们的家常菜，萝卜的营养价值挺丰富的，含有维生素C和微量元素锌，多吃点萝卜可以提高人体免疫力，不管是老人还是孩子都要多吃一点啊！因为春天萝卜不是应季蔬菜，所以价格稍微贵一点，在我家这里萝卜的价格到了3块钱一斤，而且萝卜的个头比较大，我家每次买上3斤，一顿饭都不够吃的！

清明节放假回老家的时候，我妈妈做了一盘萝卜饼吃，吃起来外焦里嫩，里面丰富的肉馅，咬一口，简直就是太美味了，我自己吃了将近二分之一的萝卜饼，妈妈看到我这么爱吃，特意又做了一大盘让我捎回家吃，妈妈做萝卜饼的时候，我就跟着学习了一下，这么好吃的食物，我肯定要在家做着吃，朋友们，你们在家做过萝卜饼吗？下面我就把萝卜饼的做法和你们说一下，萝卜和它天生是一对，隔三差五吃一次，润肺祛痰，提高人体免疫力！

【萝卜饼】

【原材料】：萝卜、猪肉、韭菜、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、面粉、机蛋、食用油、十三香。

【制作步骤】：

1：准备一把韭菜清洗干净，控一下水分备用，把胡萝卜洗干净切掉头尾部削皮，把筷子放在萝卜的两边，切成薄片，然后再将萝卜两片两片的切断。

2：把猪肉剁成肉末放在碗中，加上适量的老抽、胡椒粉、十三香、生抽搅拌均匀腌制15分钟，把韭菜切碎放在肉馅里，再加上适量的食盐搅拌均匀，把肉馅都裹在萝卜片中即可。

3：在一个盘中倒上适量的面粉，把萝卜片放进去，均匀裹上一层面粉，准备一个大碗，倒上面粉60克、机蛋1个、食盐3克、适量的清水，搅拌成很细腻的面糊，把萝卜片放进去，再均匀裹上一层面糊。

4：在锅里倒上食用油，等到油温四五成热时，把萝卜片放进去，开小火慢炸，萝卜片全部放进去之后，要轻轻搅动一下，防止粘连在一起，炸到两面金黄，捞出来控一下油分即可。

【温馨小贴士】

1：切萝卜片时，尽量切薄一点，因为萝卜片越薄，吃起来就越细腻，萝卜两边不放筷子，你切第一刀的时候，千万不要切断了，第二刀再切断啊。

2：调肉馅时，只放上老抽、生抽、十三香、胡椒粉、食盐和韭菜调味调SE就可以，放多了就会影响口感的。

3：在面糊里面放上一点食盐，是为了增加面糊的咸味，炸萝卜饼时，全程开小火慢炸，开大火的话，容易把萝卜皮炸焦，里面的肉馅不熟，所以开小火慢炸，这样炸出来的萝卜饼反而更好吃。