多吃红枣、红糖就能补血？提醒：别傻了，真正能补血的有哪些？(2)
更新时间:2022-04-14
| 阿胶，同样也不能补血 所谓的阿胶，实际上就是驴皮熬制而成，其主要成分是胶原蛋白。 而这种蛋白质并不优秀，无法满足人体对氨基酸的需求，因此常被多数国家的食品加工里作为添加剂使用。 另外，市面上目前出名最火的阿胶枣，主要是阿胶和红枣的复合品，但商家为了追求口味，在阿胶枣中添加了大量糖分，有些糖含量甚至可以高达60％。 红糖，同样也不能补血 所谓的红糖，就是没有经过经炼的糖，但有96.6％的成分都是糖类，包括铁在内的矿物质含量非常少。
补血的食物，到底有用吗？ 有的！ 第一，动物血 比如猪血、羊血、鸭血、机血等，这些动物血当中含有大量的血红素铁。这些血红素铁非常容易被人体吸收，对于缺铁新贫血现象有着较好的改善作用。 第二，动物肝脏 动物肝脏当中含有的铁元素特别丰富，而且还含有非常多的蛋白质、维生素、葡萄糖等成分，这些成分能够起到改善造血系统的功能，有着防治缺铁新贫血的作用。 比如猪肝，其铁含量可以高达22.6mg /100g，吸收利用率也高。 第三，维生素C食物 尤其是猕猴桃、西红柿、柚子、柠檬、草莓、樱桃，以及彩椒、芹菜、西兰花等蔬果，这些食物中含有大量的维生素C。 这种维生素能够促使人体对于铁元素的吸收，并且还能够提升整体的免疫力。对于缺铁新贫血导致的心慌头晕，以及容易感冒等现象，都有着一定的改善功效。 对于贫血较为严重的人群来讲，应在医生指导下适当服用硫酸亚铁，并同时配合服用维生素C，才能够起到快速补血的功效。
参考文献： 【1】Hurrell R，Egli I.铁的生物利用度和膳食参考值。美国临床营养学杂志2010；91:1461S-7S. 【2】Aggett PJ. Iron. In: Erdman JW, MacdonaldIA, Zeisel SH, eds.介绍营养学知识。华盛顿特区第10版：威利·布莱克威尔；2012:506-20. 举报/反馈 |
