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春季也是万物生长发芽的好时节，应季的蔬菜也不少，用来做蒸菜也是再好不过了，蔬菜中的维C含量高，还富含膳食纤维，多吃一点还不会影响消化，蒸菜能锁住蔬菜中的水分，能更好的保存食材的营养，简单一蒸就好，比炒菜健康多了，还方便。

今日分享一道蒸菜给大家，都是常见的食材，做法简单，拌一拌，上锅一蒸，就可以吃，特别方便。

鱼香蒸豆腐

配料:豆腐1块、猪肉适量、泡椒适量、香葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、蒸鱼豉油2小勺、料酒半小勺、香醋半小勺、淀粉适量烹饪步骤:1.备好食材，豆腐用温水泡十分钟

2.将豆腐切片码盘，猪肉切末，葱姜蒜切末，泡椒切末，淀粉加水调好和其他调料备用