会选，会看，会烹......这些膳食好习惯，帮你吃出健康
更新时间:2022-05-26
| 不合理的膳食结构 正在悄悄地损害我们的健康。 2018年全球营养报告指出， 全球近五分之一的死亡与饮食相关， 其中主要原因是高盐， 全谷物、水果、坚果摄入量少， 以及能量不平衡。 既然膳食结构对我们如此重要，那我们应该如何规划自己的饮食呢？今天就来给您支招，让您会选、会看、会烹，选择营养价值高的食材，吃到健康又美味的食物！ 会选 人体维持健康需要 40多种营养素及其他膳食成分， 我们要根据食物的营养价值 进行合理搭配。 下面这五大原则 帮您认识、挑选食物。 选购食物的五大原则 01 多选新鲜天然的食物，少买腌菜、水果罐头、肉罐头等深加工食物；
02 多选营养素密度高的食物，如五颜六SE的新鲜蔬果、机蛋、瘦肉、水产品、全谷物等； 少选只能提供能量而缺少其他营养素的“空白能量”食物，如糖果、油炸面筋、辣条、含糖饮料等； 03 首选当季当地食物，这样可以最大限度保留食物的营养，新鲜且口感更好，还可以减少运输过程中的微生物污染和能耗； 04 学会识别营养标签，选择低油、盐、糖的预包装食品； 05 不过量囤积食物，特别是容易腐败的蔬菜水果，避免造成浪费。 会看 食品营养标签是 食品与消费者“沟通”的有效渠道， 会看食品标签， 就可以选好食物。 2013年起，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》在我国正式实施，要求预包装食品应在标签强制标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量值及其占营养素参考值百分比。 |
