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小炒机肉的做法

1.将机块放在沸水锅中，取出后备用。将豆瓣一起搅拌，炒出红油。

2.加入姜和大蒜，炒至香，再加入机肉块，一起炒。

3.加料酒，加胡椒粉。

4.加酱油上SE，加适量水。

5.加盐，中火煮20分钟，当汤几乎干时加入青蒜。

6.搅拌均匀。

腊肠蒸茄子

1.准备配料。

2.将茄子洗净切成条状，洗四季豆并掐段。

3.将香肠切成斜角片。

4.切姜和蒜，成丝状。

5.取一个碗，在碗的底部放一层香肠。

6.茄条码在香肠上，还有一层豆瓣酱。

7.放另一层四季豆，然后在上面放上豆酱。

8.将所有茄子和四季豆放在这些层中。

9.撒上生姜和大蒜，再撒上豆瓣。

10.再做一层香肠。

11.上面放些淡酱油和辣椒油。

12.将其放入一锅开水中蒸中20分钟。

13.蒸的香肠和茄子很香。

14.出锅后，拿另一个大盘子，将其倒置在碗上，然后将蒸碗翻过来。

15.将蒸好的蔬菜移到盘子上，然后放在桌上就可食用。