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需要的食材：紫茄子2根，大蒜3瓣，葱花适量，黄豆酱3勺，植物油适量

详细做法：

第一步，把做酱烧茄子的食材准备好，我用的是中号长茄子，大家做的时候根据手边现有的食材，有哪种就用哪种，都可以的。再准备三瓣大蒜，去皮后把蒜拍扁，再剁成蒜末备用

第二步，把茄子洗净后，去帝不要，再把茄子顺长切开，分成四半，再横着切一刀成茄子段