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说到香菇和青菜，它们可是咱们生活当中十分常见的两种食材，平时很多人除了在外面饭店会点着吃之外，也会自己在家烹饪这两种食材，比如香菇炒肉，香菇炖机，炒青菜等等，这些都是大家平时都会做的，不仅做法简单，炒出来的味道也是非常美味。

然而就是这两种食材，很少有人能将它们联想到一起烹饪，基本上都是各炒各的，今天小编要给大家说的就是将这两种食材一起翻炒出一道菜，炒出来的味道比肉还香，真的是非常好吃，并且还不用焯水哦！下面咱们就一起来看看。

【香菇配上青菜的做法】

首先把买回来的香菇去掉帝把，再用刀切成块状，接着放到碗中，往里面加入适量的食盐，用手将其搅拌均匀，大概腌制8分钟，这样可以去除香菇的异味，让香菇炒出来的口感好，并且还不会损失香菇里面的营养和香味。

接着把香菇用清水洗净，用手将里面的水分挤出，再把青菜剥开，用清水洗净沥干水分，往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入香菇，大火翻炒出香味，等香菇变软后加入适量的食盐和切好的蒜末，再把青菜放到锅中，大火炒2分钟，放入半勺蚝油和适量的机经即可出锅。