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4.中国好姐妹送来的手打鱼丸子，在每个鱼丸子上面戒几刀，不要切断，这样煮好之后就会变成漂亮的花朵形状了。

5.锅中倒入适量水，加少许盐，烧沸，下入苋菜焯至断生，立刻捞出过冷水，沥干。Ps：苋菜焯过水后的口感更好。

6.另起锅加水，放入姜片、咸蛋和鱼丸子，大火煮沸后，转中小火继续煮3分钟，接着下焯烫过的苋菜。Ps：如果有高汤的效果最好了！