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“制作豆腐已经有二年了，自己做的豆腐不但好吃还放心，从选材到制作都是全心全意的，世上也只有自己才会对自己的饮食这么上心了，所以我尽量能自己做的都亲自做，即享受了美味还享受了制作的过程。今天首次尝试用枸杞打汁做了个彩SE的豆腐，最后成品的颜SE不是很黄，但是味道不错，而且营养更加丰富了，有兴趣的可以一试。以前做一次豆腐都是要抓狂的节奏，因为料理机杯子太小了，一斤黄豆要分十几二十次打豆浆，如今有了破壁机，2升容量的杯子可算是能满足我做豆腐的心愿了，一斤黄豆四次就打好了，又快打得还特别细腻，非常赞。”食材明细

主料

黄豆500g

辅料

枸杞50g

盐卤5g

清水适量

原味口味

煮工艺

数小时耗时

普通难度枸杞卤水豆腐的做法步骤

1将500克黄豆挑一下杂质洗干净用冷水浸泡一晚

2泡好的黄豆分成四份，每份加1300毫升水放入破壁机料杯内。

3用五谷档打磨一次