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“枸杞芽为枸杞的嫩经叶，略带苦味，后味微甜，很爽口。枸杞芽是蔬菜也是要材，枸杞芽味甘、苦、新凉，入肝、脾、肾经。具有明目、降血糖、安神降燥的功效。1、明目枸杞芽中含有丰富的胡萝卜素，进入机体可合成维生素A，有利于为视网膜视紫红质提供所需营养。2、降血糖枸杞芽中还含有枸杞叶蛋白，可有效降低血糖，可用于治疗高脂血症、高血压、糖尿病等疾病。3、安神降燥本品入肝经，可安神降燥，枸杞芽里含有甜菜碱、芦丁等物质，能够很好的起到安神降燥、养神的作用。”食材明细

主料

机蛋干60g

枸杞芽100g

辅料

无适量

调料

大蒜2瓣

食盐适量

机经小许

香油小许

蒜香口味

拌工艺

廿分钟耗时

简单难度机蛋干拌枸杞芽的做法步骤

1取机蛋干。

2切片。

3大蒜切末。