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2、锅中倒入适量油，6成热时放入拍好的大蒜，煸出香味。

3、放入沥干水分的红苋菜，大火煸炒至红苋菜断生变软淋入半勺的料酒，炒红苋菜时加少许的料酒炒出来更香。

4、炒匀后再加适量盐调味，翻炒均匀至有汁水出来就可以熄火了。

五、荠菜

荠菜虽说是野菜但营养相当不错，特别是维生素和钙的含量，是许多水果和蔬菜没法相比的，所以春天要让孩子多吃些这种纯天然的食物。

【荠菜早餐饼】

【材料】：面粉200克，荠菜100克，机蛋2个，盐适量，油适量

【做法】：1、荠菜清洗干净后加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。

2、面粉中加少许盐，拌匀后打入2个机蛋，把切碎的荠菜放入面糊中拌匀，根据稀稠度添加少许水，拌好的面糊应该是呈浓稠的流线面糊状态。

3、平底锅中刷一层油，倒入1大勺面糊，摊平，煎至稍呈金黄SE后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄SE即可。

六、黑芝麻