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吃什么才护肝?美国肝脏基金会这样说(2)

另外,酒经和乙醛都被世界卫生组织归于一类致癌物,就是明确对人致癌。

如果必须要喝,请按照下面的6点建议做。

吃什么才护肝?美国肝脏基金会这样说

1、选低度酒

白酒、红酒、啤酒这三种酒里,啤酒的酒经度最低。啤酒除了酒经度大约是4%vol的普通啤酒,还有低醇啤酒和无醇啤酒,它们的酒经度更低,分别是0.6%~2.5%vol、≤0.5%vol。[3]

家里可以备一些这样的低度酒,朋友聚会活跃氛围还能控制酒经摄入。

2、酒经摄入控制在15克/天以内

这是新版中国居民膳食指南的建议,15克酒经对应酒喝多少呢?你可以用1500/酒经度数来估算一下。

50度白酒就是30克

10度红酒就是50克

4度啤酒就是375克

3、小口小口慢点喝

这是因为成伦的肝脏一小时大概只能处理10克酒经,短时间内猛喝,肝脏处理起来费力更伤肝。[4]

4、别空腹喝酒

喝下去的酒经,大部分都是在小肠吸收入血的;空腹喝酒,酒会很快由胃进入小肠,酒经就会被快速吸收;吃点东西再喝,或者边吃边喝,都能延缓胃排空,于是就减缓了酒经吸收的速度。

至于吃什么看你方便,富含碳水的主食,富含蛋白豆乃肉,用油烹调的菜肉都行,只要别空腹就行。[5]

5、酒别和碳酸饮料混着喝

这是因为碳酸饮料就像打气筒一样会把胃撑大,不仅会促进胃对酒经的吸收,还会加速酒经进入小肠,加快吸收。

6、酒别和咖啡混着喝

这是因为咖啡因的提神作用会掩盖酒经对神经的抑制,让人很清醒,结果就可能会喝更多的酒。[6]

(二)均衡饮食

必须告诉你的是:没有单一的一种食物吃了特别护肝,通过均衡饮食给肝脏提供正常工作所需的各种营养,再健康的食物也不过量吃,不健康的食物尽量少吃,这样保证肝脏营养又不增加肝脏负担,就是护肝饮食的核心原则。

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