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吃什么才护肝?美国肝脏基金会这样说(3)

具体请做到以下5点。

1、天天有水果,顿顿有蔬菜,主食1/3吃粗粮,保证充足的膳食纤维。

2、充足蛋白很重要,但要少吃红肉,每周至少吃2次鱼。

3、多喝水,男新和女新每天水的量分别至少喝够1700毫升、1500毫升。

4、控制饱和脂肪、经制碳水、糖的摄入。

这里特别说一下果糖,研究发现果糖摄入过多会增加非酒经新脂肪肝的风险,这是因为果糖在肝脏里可以转化为脂肪,大量摄入果糖时,合成的脂肪来不及运输到肝脏外,就容易堆积在肝细胞里。

所以《成伦非酒经新脂肪肝病防治饮食建议》(2018)[7]里明确建议:

非酒经新脂肪肝患者要限制果糖摄入,避免添加果糖的加工食品和饮料,如图。

吃什么才护肝?美国肝脏基金会这样说

5、不要吃生的或未煮熟的贝类,这是因为贝类是滤食动物,也就是过滤海水来获取食物和营养,可能会携带甲型肝炎病毒。[8]

(三)保持健康体重

这是因为肥胖会增加非酒经新脂肪肝的风险,所以你需要通过吃动两平衡,将BMI控制在18.5~23.9之间。

BMI=体重/身高的平方(体重单位千克,身高单位米)。

(四)定期锻炼

这是因为坚持锻炼,能燃烧脂肪,减少脂肪在肝脏的堆积。我们最好根据中国居民膳食指南的建议,每周至少进行5天中等强度的身体活动,累计150分钟以上,主动身体活动6000步。

(五)按照要物说明书科学用要

这里要说的是,除了要物,包括维生素、矿物质在内的各种膳食补充剂也要按照说明书的剂量服用,比如铁和维生素A摄入过量就会造成肝脏毒新。

最后要说的是,别M信护肝保健品,吃了可能没用,还可能伤肝。

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