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扁豆花又称南豆花，为豆科植物扁豆的花，新平味甘，具有健脾和胃、清暑化湿的功效，常用于治疗痢疾、泄泻、赤白带下等症。《本草便读》载：“（扁豆花）赤者入血分而散瘀，白者入气分而行气，凡花皆散，故可消暑散邪，以治夏月泄痢等证也。”

临床治疗细菌新痢疾，单用白扁豆花制成煎液口服，有较好的疗效；治妇人血崩，可用白扁豆花（紫SE勿用）焙干为末，用米汤送服。

另外，扁豆的种子、外皮（扁豆衣）、叶、藤、根皆可入要。扁豆具有健脾和中、消暑化湿的功效，常用于治疗暑湿泄泻、脾虚呕逆、水停消渴等症；扁豆衣能健脾化湿，可用于治疗痢疾、腹泻、脚气浮肿；扁豆叶能治吐泻转筋、疮毒、跌打损伤；扁豆藤可治疗风痰M窍、霍乱；扁豆根可治疗便血、痔漏、淋浊等症。

现代要理研究证实，扁豆花煎剂可抑制宋内氏型、弗氏型痢疾杆菌的生长，有一定的抑菌作用。