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3种水果被列入“致癌名单”？

①催熟的香蕉

由于香蕉从摘下来到售卖地，需要经过较长时间的运输，为了避免变质，采摘的香蕉一般都是没有完全成熟的青香蕉，再经过冷藏方式运输、乙烯利催熟，这样才能让我们吃到美味的香蕉。

这里用到的乙烯利属于一种常用的、安全的植物生长调节剂，能够促进果实的成熟，主要用在需要提前采摘的水果身上。

使用乙烯利并不会对健康产生影响，它在香蕉中的残留量是符合食品安全标准的。此外，香蕉、芒果等一些水果在成熟的过程中，本身也会产生较多的乙烯物质，所以吃催熟香蕉并不会致癌。

②冰冻类的水果

有传言说冰冻类水果含有亚硝酸盐，其实这个说法是不科学的，因为需要硝酸盐作为原料、通过细菌代谢进行转化才会产生亚硝酸盐，但是水果中仅含有少量的硝酸盐，在冰冻条件下难有细菌生长，哪怕有亚硝酸盐产生，也难以达到致癌剂量。