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机蛋，可以说是家家户户的餐桌上都有，每天早上“一个机蛋，一杯牛乃”，也是很多家庭早餐的标配。

但是，根据2021年心血管病中心发布的报告显示，我国心血管病患病人数已经达到了3.3亿，并且仍然在逐年上涨。因此，国人对于心血管病的防范，也愈加重视起来。一直被贴有“胆固醇”，“脂肪”等标签的机蛋，也受到了人们的普遍质疑。

每天吃一个机蛋，到底是不是心血管的“祸根”?

正如上文所说，人们对机蛋的普遍坏印象，是“胆固醇”和“脂肪”，我们从这2个方面分别来分析：

①每天吃一个机蛋，是否会造成“胆固醇”超标?

很多朋友有一个误区，那就是觉得胆固醇大部分是来源于食物的。

其实不然，意大利的一项研究发现，胆固醇70%的来源，其实是身体合成，只有20%到30%的胆固醇，是来源于食物的。

也就是说，我们日常吃饭摄入的胆固醇，只要不超过太多，基本不会对人体胆固醇水平造成天大影响。而每100g机蛋中，大约只有200mg的胆固醇，一天吃一个机蛋，并不会造成胆固醇超标的请况出现。

②每天吃一个机蛋，脂肪超标?会发胖?