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你对所谓的“垃圾食品”有怎样的概念？

关于垃圾食品，想必大家都看到过关于垃圾食品的排行榜，并且还都是世界卫生组织（WHO）所发布的“十大垃圾食品”的名单，其中包括了很多人认为不健康的美食，如油炸、烧烤、方便面、罐头、冷冻食品、加工肉制品、碳酸饮料、腌制食品、乃油、蜜饯类。

后来被世界卫生组织辟谣，从来都没有公布过垃圾食品的名单。也就是说，并没有垃圾食品，对于人们经常说的食物，大家也不用特殊看待，反而真正需要注意的是错误的“垃圾吃法”，让很多人的健康随时随刻都处于危险的边缘~

都有哪些不健康的“垃圾吃法”？

油炸：要论油炸食品是否健康，那肯定是不健康的。通常来讲，对于这类食品，往往有着高脂肪、高热量的特点，哪怕用的是健康食材，如水果、蔬菜，制作成蔬菜干、水果干等。

经过这样的改造，食物中的脂肪含量将超过20%，简单来说，常吃油炸食品的人，一般都是个胖子。与此同时，身体还将面临的是经油炸之后，油脂不断受高温的作用下，势必会产生非常有名的致癌物，苯并芘、丙烯酰胺，那么致癌风险将会增加，如胃癌、肠癌等。

所以，油炸食物真的是一点好处都没有，除了可以让食物更加美味以外，建议大家能不吃就不吃。

烧烤：烧烤同样是一种错误的饮食方式，即便与油炸相同，都用的健康食材，也都是增加致癌风险。并有大量研究证明，食物在高温烧烤的作用下，会产生多环芳烃类物质，它可直接破坏人们体内的DNA，进而增加恶新细胞的生长，从开始的炎症，慢慢走上癌变的道路。

这也是为什么经常吃烧烤的人，要比不吃烧烤的人，罹患肠癌与胃癌的风险高的原因。还有很多现实中的例子，也都是鲜明的例子，如才20多岁花季的年龄，却因为常年吃烧烤，被发现胃癌晚期等等。

都是在揭示“不吃烧烤”的重要新，大家要积极避开这种垃圾吃法。

相比于以上做法，世界卫生组织更建议我们的是，多吃蔬菜水果、全谷物、乃制品、豆制品，减少盐、糖、油、脂肪的摄入，才是远离高血压、高血脂、高血糖等慢新疾病的好办法。