上海有一朋友，居家大扫除，翻出4年前存的普洱茶，问：还能喝？
更新时间:2022-04-13
| 最近，居住在上海的人们，基本都只能宅在家里了。 很多人感叹居家太无聊了，真怀念可以出去放飞自我的日子…… 但是有些人就坐不住，平时工作太忙，想着正好趁此时间好好地给家里来个大扫除，打发下时间。
其中有一位上海朋友，居家大扫除时，竟然翻出了4年前存的普洱茶，而且包装都是完好无损的。 但看了一下日期，确定过期有一定的年头了，问：还能喝吗？ 据她说，上海人很爱喝茶，平时家里都会随时备上一点茶叶，自己喝，或者待客等。
以前有段时间，市面上非常流行熟普，说熟普吃了不错，而且耐存放，所以她当年也就是“跟风”买了几包。 现在看包装都还很高端的样子，觉得扔掉很可惜，于是决定泡着试一下。 只是真的不泡不知道，一泡吓一跳。
外观看着没差，泡出来的茶喝起来竟有甘草的霉味。 朋友心想，“坏了，这些茶绝对不能喝了”。 所幸，她就将其他没开的“过期”茶叶都扔了。
谁曾想，刚扔不久，便有茶友说道： “那不是霉味儿，那是熟普的仓味，喝前去一下味道就行” “普洱或多或少都会有这种味道，习惯就好了，扔掉浪费了” 朋友不解，味道很怪，又过期了，难道还能喝吗？ 针对茶叶的过期问题，本文需要讲清几点要素，建议大家详记。
有霉味，赶紧扔掉 有霉味，就是有霉菌了，说明茶叶里面的风味物质已经变质，而且霉菌会进一步破坏茶叶的结构，失去了饮用价值。 对于这样的茶，直接扔掉，没必要心疼。
但是，一定要把霉味和陈味区分开来。 陈味是时间的见证，对没坏的茶叶是好事，但容易跟霉味搞混。 如何区分呢？ 现在正值春季，南方的回潮天气，这时很多食物容易滋生霉菌，比如面包上面的霉点发出的味道，就是典型的霉味。 霉味会一直在，而且很难闻，但陈味会消散，闻着不刺鼻。
普洱“过期”，一定条件下可以喝 据该上海朋友描述，她家住平层，没有存酒的习惯。 有些人爱茶人士，家里的茶存放都很有讲究，会专门放一个柜子，放在干燥、通风的地方，当回潮天气来临时，还会特意开空调。 这样“悉心”存出来的茶叶，即便过期了，也不会发霉变质，反倒是乱存乱放的话，可能没过期，就已经不能喝了。
另外，就是包装问题。 一般人家里的茶叶，相信大多都是礼品装的茶叶。 但其实这种包装，基本都是华而不实，看着经美，但不适合长期存放，尤其普洱，因为密封新太差了。 依照茶农的经验，若是长期储存茶叶，最好用厚纸盒，或食品级塑料袋密封。
最后一个需要注意的问题是： 长期存放的普洱还能不能喝，不是保质期决定，而是品质决定。 当我们看到家里的普洱“过期”了，建议打开包装，看一下有没有怪味，泡出来的茶水有没有酸涩味，若没有，就可以喝。
有些“保质期”很短的茶叶，比如红茶、茉莉花茶和绿茶，建议不要长期储存，而且过期后，也不要看“SE香味”了，不提倡喝。 编辑人：橘子皮 |
