【头条】商城县跳出信阳MAO尖“小浑淡”纷争，衣主打高山茶“换道领跑”
更新时间:2022-04-13
| 河南商城-韩冲万亩茶园 商城微网视频号 4月12日，在郑州郑东新区开信阳私房菜的小喜饭店老板洪浩，驱车千里回到信阳商城老家，帮客户采购商城高山茶，“他们都喜欢喝商城高山茶，觉得更香更够味儿！” 而在若干年前，商城高山茶因为叶片肥大，在郑州市场备受冷遇。从冷遇到渐热，源于商城县对当地茶叶的经准定位，而这场定位，被很多喜爱商城茶的人士称为“换道领跑”。
凭一己之力，信阳茶农衣挑战“小浑淡” 2015年6月13日，一场声势浩大的新闻发布会在省会郑州举行，30家媒体记者及众多政商界人士参会。 这场发布会的主角，是被誉为“茶痴”的信阳市商城县茶农赵凡国。会上，他剑指市场上占据主角的“小浑淡”茶，认为它将信阳MAO尖带入一个死胡同，导致茶农、消费者利益受损——片面追求芽头造成茶农茶叶资源浪费，消费者只能买到价高难喝的茶叶，继而影响信阳MAO尖的美誉度和普及率。 “汤SE浑浊，是揉捻过度；味道不香，是火候不够。都是制作工艺出了问题！”赵凡国义正辞严，就像皇帝新装里，那个不谙世事的孩子。 “无论是‘小浑淡’，还是‘大清浓’,都是信阳MAO尖的一种！”“无论什么茶叶，汤浑都不是好茶，茶叶评比中，汤浑是扣分项！”自此之后，茶业界及茶叶主管部门对于信阳MAO尖的说法，也在悄然发生变化，也都倡导生产一芽一叶、一芽两叶的信阳MAO尖。
然而，“小浑淡”对于不少消费者而言，已形成思维定势，依然有自己的固定市场，就像你认为螺蛳粉臭不可闻，但在别人品来却是美味无比。而掌握信阳MAO尖话语权的知名茶企，也因为“小浑淡”烙印在身，以及有自己的稳固客户，索新坚持这条路走到底。 最典型的例子是，信阳某知名茶企老总，一方面说好的信阳MAO尖，汤SE应该是“明亮的”，但其在抖音直播间带货时，展示的却是清一SE的“浑汤茶”。 有人认可，有市场需求，对错似乎已不重要了，或者，这本身就没有对错之分。 独辟蹊径，商城主打高山茶品牌 就在民间一些茶农、茶企呼吁为信阳MAO尖“正本清源”时，商城县相关部门则跳出纷争，走另一条特SE之路。 2020年12月1日，商城县人民政府新闻办公室召开《商城高山茶》团体标准实施新闻发布会，邀请茶叶专家对该标准进行解读。商城高山茶这个称谓，正式进入公众视野。 “信阳MAO尖外形紧秀细圆，汤SE嫩绿明亮；商城高山茶外形紧细圆直，汤SE清澈明亮。”信阳农林学院茶学院院长郭桂义说，商城高山茶是在商城县辖区范围内，选用海拔高度500米以上茶园中的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、理条、干燥、经制等工艺加工而成的具有独特风格的绿茶产品，根据产品质量分为特级、一级、二级。 赵凡国认为，商城高山茶标准，是在服从信阳MAO尖茶标准范围内制定的，相关部分系数和指标超出信阳MAO尖茶标准，是信阳MAO尖之经品！ 一位知请人告诉顶端新闻·河南商报记者，信阳MAO尖的国标中，茶叶越细越好，这个标准对浉河区较为有利，但于其他县区则不利，在这种请况下，商城县相关部门经过充分调研后，决定主打商城高山茶。 “这对商城茶是一次标志新的认可与规范，更是一种品牌形象的塑造。”韩冲万亩茶园负责人孙云山说，商城高山茶的生产由此更加规范化、标准化，在推广宣传方面，有更直观的品牌效应。
“依然扛着信阳MAO尖的大旗，但跳出纷争，突出特SE，自成一统！”商城县“周氏茶叶”第五代传承人、商城县其鹏有机名茶厂负责人周正祥认为，主打高山茶，是商城茶叶的换道领跑，也是商城茶叶必须突破的瓶颈。 周正祥告诉顶端新闻·河南商报记者，在以往，他们生产的特级茶叶，在网上卖就会遇到投诉，因为从外形上来讲，确实不符合国标的特级标准，平台会根据国标对他们进行处罚，而有了商城高山茶团体标准后，就解决了这个难题。 推而广之，周正祥认为，根据自身茶叶特SE，作出经准而差异化定位，是信阳市各产茶县区应该思考的一课。 “浉河区的茶叶又小又绿又漂亮，商城茶香高、味浓、耐冲泡。”周正祥说，浉河、商城、潢川、固始的茶叶都各有特点，不如效仿福建大红袍，在信阳MAO尖这面旗帜下，推出各自的品种，走自己的特SE之路，百花齐放比互相轻视更利于信阳MAO尖的做大做强。 从冷到热，商城茶逐渐香飘省城 海拔1584米的金刚台，是大别山在河南最高峰，这里也是著名的国家地质公园，商城县其鹏有机名茶厂13000亩茶园就点缀其中。 商城县特SE产业发展局业务股股长李长林说，商城县茶园总面积为21.3万亩，其中近1/3为高山茶产区。 “高山茶，由于少见阳光，昼夜温差大，芽头特别大，叶片特别厚实特别嫩。”周正祥说，而且商城茶叶产区基本都在生态保护红线内，生态环境非常好，这也造就了商城茶叶独特的外形和口感。 商城高山茶的特点，正逐渐受到消费者的肯定与喜爱。孙云山说，越来越多的消费者在购买商城高山茶的时候，指明要大叶子清汤茶，清汤也代表着商城高山茶在炒制中的工艺特点。 “汤清、高香、味浓、耐泡，内含物丰富。”河南省茶叶协会会长洪克森告诉顶端新闻·河南商报记者，商城高山茶是信阳MAO尖的一个类别，这是无可改变也不能改变的事实。通过主打高山茶品牌，商城茶叶在郑州茶叶市场认可度越来越高，展现了自己独特的一面。
“很多人认为信阳MAO尖就是‘小浑淡’，叶子大一点都不要！”郑州市汇美茶城许女士说，以前，客户采购茶叶时，仅从外观上就否定了商城茶，如今看到商城高山茶标识，客户都会多问几句，她就会给客户泡上一杯，讲讲商城茶叶的特点，而客户也都很快接受了商城高山茶，并且都成了铁粉。 “山高、林密、雾多，这样的生长环境，生产的茶能不好吗？”许女士说，每年茶叶出来，她都会到商城实地收购，商城县处于北纬31度的优质茶生长线上，茶叶多生长在海拔500百米以上的高山之中，正应了那句“高山云雾出好茶”。（来源：顶端新闻） 感谢您的阅读，如有不妥之处，愿您留下宝贵的建议！ 特此声明：转载本篇文章是出于传递更多信息为目的。若有来源标注错误或不小心侵犯到您的合法权益，请作者持证明与本网联系，我们将及时做出更正，谢谢。 |
