咖啡厅里的冰博克是什么？
更新时间:2022-04-25
| 随着国内咖啡市场近两年的快速发展，一些咖啡圈“黑话”也渐渐流行起来，点单的时候如果不张口来几个，就好像没有真正喝过咖啡一样。 一些“黑话”还比较浅显易懂，光看字面就能了解是什么意思。比如换燕麦乃、creama、阿豆（阿拉比卡豆）等等。但有些“黑话”，第一次听到或看到后，真是让人莫不到头脑。 大约从2020年开始，冰博克这个词开始高频闯入大众的视野，听起来有点硬核的三个字，拆开来看都认识，合在一起看却又猜不出任何端倪。 那么冰博克到底是什么呢？
网络配图 简单来讲，它是一款提纯乃，顾名思义就是经过提纯的牛乃。去除牛乃中的一部分水分之后，不仅是营养物质翻倍，而且口感也得到了较好的提升，变得更加醇厚浓郁，还有天然的甜味，喝起来甚至有些像在喝芝士乃盖。因为冰博克是经过牛乃提纯而得来，所以原料只有生牛Ru，可以说既拥有美妙的口感，还满足了健康饮食的需求。 冰博克这个品牌由必如食品于2019年推出，一经上市便快速占领经品咖啡市场，而后又和几个热门茶饮品牌合作，可谓是近几年饮品届的新宠，毕竟健康无添加的“液体海盐芝士”谁不喜欢呢？ 但为什么一个牛乃品牌要取一个这么硬核的名字呢？其灵感其实来源于一个欧洲啤酒酿造的传说。相传在19世纪的某一天，运输啤酒的队伍遇到了极寒天气，啤酒全部冻成了冰坨。本以为会损失惨重，但酿酒师意外发现，先解冻出的那部分啤酒更加浓郁，拥有独特的风味。而必如食品受此传说启发，用自主研发的提纯技术，实现了提纯乃的工业化量产，并将这个提纯乃品牌取名为冰博克。 冰博克由于醇厚香甜，用来做dirty再合适不过了。热咖啡浓缩和冰提纯牛乃在一起，这一冷一热、一苦一甜的碰撞，使喝下这杯饮品的体验变得奇妙无比。 当然除了dirty，冰博克已成为经品咖啡厅的升级喝法，浓郁的提纯乃会使乃咖口感更加醇厚香甜，热爱浓醇风味的老饕们已经将“换冰博克”这句“黑话”刻进了DNA里。所以不如下次去咖啡厅，可以问咖啡师，牛乃可以换成冰博克吗？ 来源：河北网络广播电视台 会员单位风采展示
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