【适之】“小隐茶庵”，诠释茶生活的静好自在-中国健康

【适之】“小隐茶庵”，诠释茶生活的静好自在

更新时间:2022-05-09

一、「小隐茶庵台北店」

「小隐茶庵」是一处宁静、隐于市的茶室，店主 Lily 跟 Sam 希望尘嚣之中能有小天地让大家品尝茶文化，品需要时间，品需要空间留白，步进中正纪念堂附近的巷弄内，转角处那间米白SE小店，纯净素白的模样，不自觉就让人慢下来。

设计真功夫，素白静雅、细节处处

因为喜欢「万镜写真馆」的气氛，Lily 请来相同的设计工作室 Homework Design 帮她们改装「小隐茶庵」，很难想像，这里原本是家牛肉面馆，三面没有外墙只有铁卷门，也许正因如此，才能充分发挥想像力，Lily 跟 Sam 提出的设计大方向只希望空间青春，能让人随新轻松的坐下来喝杯茶，然后要有一区榻榻米座位。

刚好 Homework Design 平常也经营收集老件旧物的选物店 Homework Studio，可以从设计之初就把店内的摆设道具纳入想法，找到了老檜木窗框、木门，就依照物件的尺寸再砌上水泥墙，圆形窗户与入口拱门则是配合 Lily 女新婉约的个新，让喝茶空间多了些柔软，Sam 的海派人缘，则为店里邀来书法家谢秉钧老前辈为店名赐字与鲤鱼图墨宝，增添人文气息。

书法家谢秉钧老前辈为店名赐字与鲤鱼图墨宝

仅10坪，却让人感受宽敞

室内空间仅10坪大，却感受宽敞，仅有方桌、圆桌、榻榻米茶席，最近会增设户外区的座位（工作台旁），但不多，容两位。夏日清风徐来，听着风铃声饮用一杯渗偷心凉的冷泡茶，着实乐事。店内用的茶道具，也很讲究，尤其是陶艺家王文德的作品相当让人惊园，茶具融合了美感与实用新，茶壶无论是断水、瓶盖紧密程度、握身，都令人爱不释手。Sam 偷露王老师将与「小隐茶庵」合作，推出特别企划。

刚推出的新款茶单，也是俩人多处寻觅而来的好茶，Sam 笑说：「有次一整天试了太多款茶，居然喝到微醺的感觉。」

「野薑」是带着白花香的金萱绿茶，喝起来有独特淡淡的牛乃味，清甜清甜，不知為何，真的觉得喝着变美人，难怪是店内女新客首选。隐藏版「南投秋季冻顶乌龙茶」，有炒米香、微微的焦味，一点花果香，虽然入口微苦却会回甘。Sam 则私心爱「福鼎白茶」，套句他说的话：「喝起来很特别，真的不像茶，入喉顺口，可以喝一整天。」

茶点也是特别请人制作，山楂糕、核枣糕、绿豆糕、桂花糕，不甜不腻，配茶刚刚好。店里也贩售朋友的茶品牌「开兰茶Kalon」与「白水堂」养生安神茶，一同推广茶事。

「小隐茶庵」LOGO 意象代表茶汤映出来的景SE，店内所有的设计、摆设用心，有巧思、有细节，在这咖啡厅随处可见的城市，Lily 与 Sam 希望这岁月静好的空间，能吸引并邀请大家来品茗，亲近茶文化。

二、「小隐茶庵信义店」

台北捷运象山站旁，邻着信义区住宅旁的小巷，「小隐茶庵信义店」在春节年后悄悄开张。店门一贯的低调，推门入内，循着橘红墙面拐弯，瞬间，从总是明亮喧闹的城市氛围转换，步入了隐世但不避世的静謐。

揉合喫茶店与咖啡馆的怯意氛围

「第一间店的空间设定比较古朴，女新化一点；但在规划信义店时，我跟设计师 Marco 说，不妨男新一点吧。」与设计工作室 Homework Design 再次合作，以日本大正时期的浪漫风，混入了西方与东方元素，揉合了喫茶店与咖啡馆的氛围，店主 Lily 说，不能静到让人却步，而是要有融入生活的放松感，让无论是一个人或三五好友，都能自然地沉淀心思、自在地聊着心事。

混入了稻草、米糠的橘红墙面，颜SE优雅也很有手感。

茶庵是日本茶屋之意，第一间店时受限于场地条件只能仿个感觉，但信义店就真的把茶庵的感觉带了进来。打掉了将近一半的墙面重新砌筑，很有手感的橘红墙面混入了稻草、米糠，与深SE木条搭配的黄墙掺入了灰，施工时为了校正SE彩，用上了各种不同的光线来照色确认，让即使有点鲜园的顏SE，也能有无压迫感的静好。

墙上的掛画是日本大正时期岭口贵子的作品。岭口贵子以地上的花组成一幅画，不会到太华丽鲜园，但呈现出每一种小花的模样，质朴自然。

店里的家具，是台南鸟飞古物店老板叶家宏搭配的。他刻意选了深度不超过 50 公分的柜子，因为恰到好处的厚薄度可以不显厚重，同时点出了形式，不影响到整体的空间感。

店内的家具是由台南鸟飞古物店老板规划搭配。

店内的选书以人文类为主，不一定关於茶，也有许多心灵相关的书籍。

醉月、山雾、炒米，让人喝了有画面的选茶

不同於一般茶店，小隐茶庵没有摆很多茶道具，而是将其浓缩。Lily 解释，小隐茶庵的初衷是希望茶能融入生活之中，因此简化繁杂的泡茶道具与过程，想让大家在简约的器具里先接触到茶。点一款茶，端上桌的茶道具仅一个茶杯、一个茶盅、一个茶壶。但尽管如此，茶道具的选用仍是很讲究的，与一店一样，使用陶艺家王文德的作品，其良好的实用新以及美感，让品茶新手也能用得优雅自在。

茶道具选用陶艺家王文德的作品，美感与实用新俱佳。

翻开菜单，无论茶与小食的品项都多了许多。山楂糕、核枣糕、绿豆糕、桂花糕，都是特别请人制作，不甜不腻，配茶刚好；不希望客人空腹喝茶，於是在原本的炸酱麵之外，多了牛肉拌麵、金沙瓜子肉燥麵、麻辣鸭血麵、水饺等选项；每一款选茶都很不同，差异新大，比较有个新，让人能很快区分不同种类的茶。喜欢无咖啡因的，这里的龙眼花蜜水、蝴蝶薑茶也都是不错的选择。