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真“香”合集,今年绝不能错过的高香茶底!

茶饮茶饮,一杯饮品,茶是核心。

现在市场上的饮品差别不大,为了打造差异化,品牌们已经将重点放在茶底上,新茶饮不断追求高香的茶底,去年爆火的鸭屎香也印证了小众高香茶底的潜力,也让小众茶底打造差异化成为茶饮界的趋势。

高香,茶饮新趋势

茶饮在满足了消费者的口感之后,开始做茶的升级创新,饮品要做出独一无二新,必须在茶底上做出差异化。

随着消费者对健康的追求,天然具有高香的茶底更容易受到消费者的喜爱,天然茶底传达的健康特点,加上高香的加持,更能让消费者为其买单。

一款高香的茶底,不仅能加深饮品在消费者心中的记忆点,也能加强品牌影响力,更是门店打造差异化的最好推手。从去年爆火的鸭屎香,到今年卖爆的石里香,还有各种小众的高香茶,都在验证一个趋势,高香型茶底已经成为市场大流行

高香茶王——石里香

王柠的一杯石里香柠檬茶被称为“品鉴级的柠檬茶”,集花香,岩韵于一口,前调浓郁的茶香,还有持久的花果香韵味十足,搭配香气浓郁的香水柠檬,风味层次回味无穷,也让石里香这款茶叶原地爆火。

石里香香十里,作为武夷五大名枞之一,以其独有的岩韵和花果香被称为茶中之王,茶汤花香高扬,清爽回甘,独特的风味令人久久不忘。

比鸭屎香还香两倍

作为2022开年热门茶底,整体的口感比鸭屎香更惊园。香气浓厚,茶味醇厚,岩韵悠长,还有强烈的回甘让人回味无穷。

搭配广泛

对门店来说,能落地到门店才算好茶底。石里香搭配柠檬茶,果茶和乃茶都能有自己的特点。和柠檬茶搭配,花果香浓郁,清新鲜爽;和乃茶搭配,独特蜜香浓郁乃香,韵味十足。

石里香葡萄(700ml冷)

香气高扬的石里香和葡萄浓郁的果香自然交融,前段葡萄的香气沁人心脾,后段石里香的香气饱满悠长,风味层次递进,回味无穷。

做法:

出品杯中加入芝士啵啵球5og备用;

雪克杯中加入冰块50g、香水柠檬片15~20g进行捶打,樱桃玫瑰葡萄果茸饮料浓浆40g、樱桃竹蔗冰糖糖浆20g、樱桃油柑柠檬汁10g、冰块200g、樱桃石里香茶汤150ml、直饮水50ml、摇匀倒入出品杯中即可。

破同质化——水金龟

水金龟的口感清爽独特,要问有多独特,丘大叔家的水金龟柠檬茶刚面世就跻身手打柠檬茶C位,香味清扬的水金龟和手打爆香的柠檬混合后,有着沁凉回甘的口感,自带梅香,在众多柠檬茶中独一无二。

水金龟和石里香一样都属于武夷名枞,但也有不同之处。

独特梅香,口感悠长

水金龟干茶的状态就能闻到香气馥郁的花香,独具特SE的清冷梅香,茶香绵延悠长。入口能感觉到轻盈的茶香,干净无杂味的茶底神清气爽,高爽的香气和悠长的岩韵让人意犹未尽,是门店打造差异化茶底的不二选择

单杯成本低至0.76元

虽然贵为名枞,但是茶香浓郁,层次丰富,每杯仅需一点就能有高扬的香气,单杯成本低至7MAO6,低成本帮助门店实现差异化竞争优势

水金龟柠檬茶(700ml冷)

入口清新,水金龟独特的梅花香仿佛给饮品注入了灵魂,和香水柠檬的浓郁香气结合,香气弥漫,呼吸间都是M人的茶香和果香。

做法:

雪克杯中加入冰块100g、香水柠檬片30g暴打,把冰打碎;加入樱桃香水柠檬果茸15g、樱桃竹蔗冰糖糖浆20g、冰块250g、樱桃水金龟茶汤200ml,雪克均匀倒入出品杯中即可。

百搭高香——7窨茉莉

要说茶饮中用的最多的还属茉莉绿茶,几乎90%的水果茶都会用茉莉绿茶来做茶底,因为茉莉绿茶有着极强的通用新,不管和什么搭配都能很好的突出风味和鲜感

在一杯饮品中,香气是接触到饮品的第一感觉,而飘扬的茉莉高香更增加了饮品的记忆点。夏季是水果茶的季节,所以茉莉绿茶的应用会更加的广泛,为了提高饮品的质感,樱桃出了更具匠心的七窨大白毫茉莉

7次窨制,花香浓烈

多次窨制是为了保证饮品的质感,茶底好饮品才能更好。这款七窨大白毫茉莉能感受到明显高扬的香气,做乃茶和果茶都十分鲜爽。做乃茶时,和乃香相辅相成,甘香有后味;做果茶时,鲜爽高香,清甜润滑。

单杯成本不到1元

单杯成本低,还能让饮品鲜香感提高一倍,减少了门店的成本,也让饮品更好喝更有茶感。

茉香椰Ru(500ml冷)

未知其味,先闻其香,清新高扬的茉莉花香扑鼻而来,喝一口,椰Ru的乃香更加浓郁,爆珠也增加了饮品的咀嚼感,层次更鲜明,香气更自然。

做法:

出品杯中加入马蹄爆珠50g备用;

雪克杯中加入樱桃七窨大白毫茉莉茶汤100ml、樱桃厚生椰Ru100ml、樱桃竹蔗冰糖糖浆15g、冰块200g搅拌均匀倒入出品杯中即可。

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果汁果酱 | 小料罐头 | 厚椰Ru、Ru酸菌」

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