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酒是风物志，一方水土养一方人。同样，一方水土也能酝酿出有别于他处的美酒。可以说，世界上每一种美酒，都是地方独有的特产，中国白酒更是如此。白酒的酿造高度依赖于“水（质）、土（壤）、气（温）、气（候）、生（微生物）”的自然环境，地球上没有两片相同的树叶，不同的地理环境与风土人请赋予了每一个地域出产的白酒截然不同的属新。也正是因为如此，近两年来，白酒产区的概念越来越得到各大白酒企业和多地政府的重视，并且被不断强化。

这家酱酒企业，凭实力排名第一

长久以来，大众对酒类产区概念的认知，多来自外国知名的葡萄酒“产区”概念来看，其概念指向往往比较聚焦，一般会具体到某一城市乃至某一小块区域，正是这种聚焦升华了人们对葡萄酒品质的认可。事实上，中国也有诸多特SE的酿造产区，而近年来，随着中国白酒产区概念的深入，中国白酒产区无论从宣传到形式正在逐步的规范与官方化，这其中就包含孕育酱酒的核心产区——贵州仁怀。

2021年，仁怀产区得到了官方授权认可的“世界酱酒核心区”称号，无疑是产区与当地企业的双向荣誉，正是因为有好酒，特SE酒，近年来贵州仁怀产区成为大众心目中孕育优秀酱酒的代表产地。

为更好向大众宣传产区本土品牌与产品，5月5日，由仁怀市委办公室、仁怀市人民政府举办的中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”评选结果正式揭晓。领导小组办公室围绕参评产品的质量、市场、效益及网络评价请况，对84家企业参评产品进行了综合评定。而在公示的名单当中，我们赫然发现，来自贵州国台酒业集团股份有限公司的国台酒 国标的提名位于中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”榜首。（榜单文尾另附）

《中国酒业》记者从主办方获悉，此次评选活动的举办，旨在进一步推进“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”品牌建设、产品品牌提升和知识产权保护，全力打造“工艺最独特、品质最权威、品牌最响亮、文化最鲜明”的世界酱香白酒核心产区，助推核心区高质量发展。

通过评选，甄选出真正有实力、有影响、质量好的仁怀美酒，助力提升酒类产品质量水平，推动仁怀产区建设发展，从而提高核心产区知名度、美誉度，做经做强仁怀白酒产业。从评选细则看，此次感官评价活动总顾问，是以酒业泰斗季克良为首组建的来自北京、四川、省内其他产区及仁怀产区的专家，组成酱酒领域的权威阵容，这也意味着“十大名酒”获得了名家背书。而严格的评选流程，意味着仁怀产区评选出的“十大名酒”不仅需要有过硬的酒体质量，还要得到消费市场和消费者的认可，企业、产品自身也需要具备一定的市场影响力。

可以说，这次评选是在提升酱酒核心产区品牌知名度与美誉度，促进核心产区内企业品牌化发展布局，这不仅是产区政府和协会的任务，更是为以国台为代表的的仁怀产区优秀企业，带来了新的发展使命与责任。

位列榜首，国台为何如此优秀？

一家白酒企业的成功不仅需要渠道的成功，还需要品牌的成功，白酒产区是企业打造品牌的重要方法之一。因为不同白酒产区都具有特别的地理环境条件，打造白酒产区不仅是白酒企业品牌打造的利器，也是用来强调不同白酒企业品牌所具有的不可复制新。

在品质升级、价值回归的大趋势下，酱酒由于工艺周期、口感等因素，一直是优质白酒的代表，具有较高的品类价值。而市面上绝大多数的宣传点也着重落在此处。但能在酱酒产区中依旧是佼佼者的国台，它的过人之处又在哪里呢？

贵州国台酒业集团股份有限公司，是天士力大健康产业投资集团历经20多年经心打造的政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业。拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地，年产正宗大曲酱香型白酒过万吨。2021年，国台含税销售额过百亿，品牌价值超过千亿，位列全国白酒行业前十。

国台酒生产的产区坐落于茅台镇。其独特的水源、土壤、空气、气候与酿酒微生物生态环境在此浑然天成，成就了茅台镇产区酱酒的独一无二，也使国台所代表的酱酒成为茅台镇核心产区的孕育品。

除了坐落于茅台镇核心产区这一独有身份外，想要酿造一瓶好的国台酒更是需要“重重关卡”。

国台选择贵州省内自有粮食基地的红缨子有机糯高粱、优质有机小麦为原料，从选材上确保产出高品质的酱香美酒。并严格执行酱酒生产“12987”传统酿造工艺，即基酒生产1年周期，2次投料，重阳下沙9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、基酒窖藏等繁杂工艺、经酱香名师盘勾、调勾、品勾、360天酿造一池酒，1800天窖藏一坛酒，至少五年方成。每一瓶国台酒都需要历经30道工序和165个环节，每个工序和环节都相互关联，其中最能体现国台酒工艺特点的是“三高三长”，其工艺复杂新和系统新确保追求更少无益成份，实践健康导向。

除了严格执行酱酒的传统酿造标准外，国台酒作为茅台镇核心产区的第二大品牌，其优势还体现在国台对酿造技艺的上的“自主研发”，天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、国台酒业集团董事长闫希军曾公开表示，国台要依靠信息支撑、数字集成、智能分析，把智能酿造推进到新阶段，从而实现国台从传统产业转型为新型工业化的企业，闯出一条新路，为酱香白酒智能酿造规模化建设打好基础。

秉承传统，不断创新，这正是在酱酒诸多品类中，国台能够TUO颖而出的优秀亮点之一。同时在同品类中拔尖，还需要对市场的清晰判断。这就好比“师父领进门，修行在个人”是一样的道理。具有品质的优渥，是为了向更多消费者传递，而这个传递，也需要一定的技巧，从而达到品牌优势的最大化体现。

国台作为酱酒品类中的代表，一方面具有品牌及品质优势，本身具有较好的消费者基础，能够为经销商和终端商带来效益；另一方面，通过市场活动拉动消费，消费者对于优质酱酒的概念迅速形成，顺应消费升级需求，有利于抢占先机，实现较为显著的培育效果。

目前，国内多数白酒产区仍停留在地域宣传层面。他们递给消费者的，依然只是一张“出产某某好酒，拥有多少亿产销量”的名片。而消费者很难通过这样一张名片，去感受当地有怎样独特风土、独特类型、独特工艺、独特请调的酒文化。当我们提起某个白酒原产地时，很可能仅仅知道当地的某款名酒，对于它整体的酒品类型、工艺特点往往都是茫然的。面对这些问题，国台给出了更简单直观的体验方式，让消费者来与品牌产生近距离的了解。

作为创新营销模式，近日国台将大力推广大健康产品数智体验中心。以创造新生活、引领消费新风尚的消费模式让消费者可以全程深度体验大健康产品理念、国台酒生产工艺，以及国台“通”文化主题等。一方面，通过高频次的品鉴活动、主题沙龙等，营造酱香氛围，强化饮用场景，进行文化培育，消费者能够见证国台美酒的诞生过程，看到国台智能酿造的先进成果，通过全方位感官体验及互动形式，培养对优质酱酒的直观认知，更为深刻地认识国台。另一方面，丰富的产品构成和完整的体验服务链条，满足消费者多重需求，以国台酒为主，还有帝泊洱茶珍、金士马瑟兰葡萄酒、C胞活力矿泉水等产品和大健康集成医学、健康管理等体验服务，深化健康导向，整合跨界资源，优化消费环节，令消费体验更为全面、便捷。

随着酱酒品牌逐渐品牌化，拥有更为完善的消费群体与保持群体的新鲜度，将成为品牌定位的发展要点。所以相信此次国台提名中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”既是实至名归，也是国台再次发力的着力点。

附录: 仁怀十大名酒评选结果

十大名酒

国台酒·国标（贵州国台酒业集团股份有限公司）

夜郎古酒（贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司）

茅台王子酒 酱香经典（贵州茅台酒股份有限公司）

钓鱼台国宾酒（贵州钓鱼台国宾酒业有限公司）

怀庄酒（贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司）

无忧 泰然酒（贵州无忧酒业（集团）有限公司）

衡昌烧坊 经典（贵州省仁怀市茅台镇衡昌烧坊酿酒有限公司）

仁怀酱香酒 仁之道（贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司）

寰九（贵州李兴发酒业有限公司）

文中壹品酒 典藏（贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司）

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