窖龄酒，年份酒，陈年老酒，基酒，你知道哪个？
更新时间:2022-06-07
| 新世纪以来，原本以前只是在酿酒行业内部使用的一些行业名词渐渐的被大家熟知，很多也是厂家拿来宣传的手段。但是虽然大家经常见到这些名词出现，但到底这些词语是什么意思，不一定每个人就真懂得。 因此我和大家具体说说窖龄酒，年份酒，陈年老酒，基酒都是什么意思。 窖龄酒的意思并不是说的白酒本身的贮藏年份，而是说的酿酒时使用的发酵池的年份。最明显的一个例子就是泸州老窖，泸州老窖的得名就是因为它的百年老窖池。国窖1573，意思就是这个酒是使用公元1573年建成的窖池发酵酿造的酒。 所以大家不要将窖龄酒当做年份酒，根本就不是一个意思。
年份酒实际上应该是指白酒本身贮藏过的时间。比如我们说这瓶酒是2000年出厂的酒，那么这就是年份酒，它已经贮藏了二十年了。 现在很多酒企利用年份酒来吸引消费者的眼球，但实际上真正有年份的酒并不多。有些可能会滴几滴十年的老酒调味，便也可以堂而皇之的称之为十年老酒，这都是具有一定欺骗新的。另外像古井贡的年份原浆，古井公司是准备将这个形容词申请商标变成名词的。因此真正的年份酒都是稀缺新的东西，真正贮藏过十年八年的酒市场上买不到。 有些人可能会反驳，觉得年份酒应该就是指滴入那几滴调味酒的年份，并不是指整个酒体贮藏的时间。很多卖酒的也是这样说，我虽然也是酿酒的，但是我觉得这样就是不对，因为你不解释，消费者就认定是整个酒体贮藏了这么多年，显然也是有一定的欺骗成分。要不然为什么现在很多酒企的白酒都只敢标注一个数字，10,15,20，后面不敢标一个“年”字呢？
所以其实陈年老酒与年份酒就是一个意思，不过是年份酒这个词被偷换了概念而已。 而所谓的基酒，意思就是酒厂酿造出来的原酒，没有添加任何东西，被贮存起来当做调味酒的存在。有很多酒友喜欢基酒，这当然也是没有错的，因为基酒的确是纯正的粮食酒，但是基酒的口感不一定是最好的。而且有一点大家要注意，一般酒厂的基酒是不会售卖的，因为它们需要被用于调制新酒的口感，基酒的存量并不多。所以如果是有人以基酒的宣传语来大量卖酒，那么不可信，不要上当。 白酒市场发展到今天，很多不懂白酒的人都凭着资本或者网络擦进来分一杯羹，利用一些比较专业的名词来吸引消费者，酒友。大家弄清楚这些名词的真正意义，也许会看清楚很多东西，少一些上当受骗的人。
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