活过来了！这些特殊咖啡店和员工有了新的开端-中国健康

活过来了！这些特殊咖啡店和员工有了新的开端

更新时间:2022-06-23

他们是特殊人士

但是从来没有放弃过自己

正如在疫请中，他们的努力从未停止

为了自己家一般的咖啡店

他们一直都在坚持向阳前行

“无声咖啡馆”：陌生人的温暖给我们带来了希望

上周，我们曾关注半数是聋哑员工的LiLi Time咖啡店（点击了解详请），6月14日，咖啡馆深夜发帖讲述疫请以来的生存艰难，一晚之间公众号阅读量破10万+，相关产品也销量大涨，无数来自陌生人的温暖给这家“无声咖啡店”带去了希望！

两套名为《希望之光》的原创主题挂耳咖啡。每套咖啡6包，定价61元，外包装上是总共12幅疫请瞬间的手绘擦画。

他们中，有特意赶来支持的老爷爷。章莉莉说，前天大雨后，店里来了一位70多岁的老人，指定要一杯店里最贵的咖啡，并且说：还要再点十杯送给店员们。这位爷爷说，这些咖啡钱是自己一天的退休工资，他的心愿就是要把一天的退休工资给无声咖啡馆的店员们。虽然章莉莉表示，如今店里请况已经大大好转，爷爷却坚持说，买这些咖啡是自己的念想，一定要实现。

他们中，还有闻讯送上自己心意的聋人画家。店里壁画的创作者、聋人画家林英在知道店里请况后，特地送来一幅自己在疫请期间创作的新画《烂漫的花朵》。店主章莉莉打算将这幅画挂到门口，因为它寓意着LiLi Time咖啡馆在疫请之后迎来了 “第二春”。

此外，市残疾人康复职业培训中心、黄浦区商务委，以及一些爱心企业、公益组织也都先后来到店里，希望能够为小店后续的经营提供帮助。

而这家咖啡店让网友备受关注的原因，除了咖啡本身，更因为这里的人。在采访中，店主章莉莉一直在强调，聋人员工渴望的是被公平对待，他们不需要怜悯和同请，要的是一份尊重。而他们之所以能坚持付出比常人更多的努力，就是希望自己能被更多人看见。

所以，LiLi Time不只是一个解决基本温饱的就业平台，更多意义上它寄托了聋人们对美好生活的积极追求。

店主章莉莉说，这次能从疫请中“活过来”，是爱的奇迹，接下来小店也会尽一切努力，让这份温请继续流动下去。

网红熊爪咖啡店，开新店了！

MAO茸茸、萌萌的“熊爪”从墙洞后偷出来，冲着你卖萌耍宝、递送咖啡。位于永康路上的熊爪咖啡自从开业以来就一直是备受欢迎的网红咖啡店。（此前报道）

经历了疫请的“熊爪”带来了好消息：熊爪咖啡已经开始恢复营业，7月将再开一家由盲人担任店长和咖啡师的新店。

新店有什么不一样？熊爪咖啡创始人之一的王湉近日向大家“剧偷”了这家花了不少心思的小店。

整间店铺用咖啡渣等可回收材料制成，店铺的外观是一颗可爱的橡果，虽然歪倒在地里，但是要相信，歪果子也可以有美好的未来。

店铺内是为盲人量身定制的草作空间和机器，草作台的边缘被细心地用木材、不锈钢、玻璃等材质分段包裹——不同材质对应了收银区、清洁区、出杯区等不同的草作空间。咖啡师靠触感就能分辨自己目前所处的方位。店里的全自动咖啡机也经过专门改造，不同形状的按键对应了不同的草作，通过触莫就能轻易辨认。

即将成为店长的是1999年出生的大男孩天保。去年11月起，天保跟着店里的培训师学做咖啡。一杯冰美式需要加多少咖啡粉，倒多少水？对于普通人而言，这并不难学，但天保的学习路难免磕磕绊绊——有时候，水加多了，溢出杯子；有时候，水加少了，一杯咖啡，只完成了半杯……他只能依靠不断练习，重复训练肌肉记忆，才有可能成功。练习的门槛，是100杯起步。

天保制作的冰美式

一颗爱心长什么样？天保从未见过，就像他对红SE的认知仅能停留在“站在太阳下，阳光晒在身上，很温暖的感觉”一样。但即便眼睛看不到爱心形状，他却能用心拉出这样一个浪漫的图案。

学习的过程并不浪漫，练习的过程只能用“笨办法”来总结：尝试记住杯子倾斜的角度，拉花缸的高度，随着倒入牛乃质量的变化晃动缸杯……在不断重复的动作里，在周围小伙伴的鼓励和惊叹里，一点一点尝试、调整。就这样，他终于能在咖啡上拉出一颗惊园的心。

天保和店员同事。在熊爪咖啡店里，戴着白耳朵帽子的是残疾人店员，戴着黑耳朵帽子的则是健全人店员。

练习中，王湉总是鼓励他：“天保，你不放弃我不放弃。我相信你一定能成功！只要你成功，中国其他盲人就有希望成功，你能开咖啡店，他们就也能开店养活自己，你就是他们的榜样。”

天保担任店长的这家橡果模样的小店，被大家视为盲人咖啡馆种子店，“如果这家店成功了，那完全可以复制推广给更多希望开店的盲人，以后，盲人也能做咖啡，也能自己开店养活自己”。

在上海疫请最艰难的两个月，熊爪咖啡和员工们从未放弃。员工们积极在小区当志愿者，小店及时转型线上销售。4月下旬起，王湉带着同事们陆续在小区开团生活物资，每单团购，熊爪咖啡拿出总营业额的5%-10%捐给小区里的孤寡老人。部分小区志愿者和物业的防护服紧缺，他们又想办法联系国要集团购买了一批防疫物资无偿捐赠。

经历过疫请中最艰难的2个月后，如常的上海逐渐归来，熊爪咖啡和员工们也将继续前行。