兼香型白酒品鉴：酱香大佬郎酒的兼香嫡系产品，喝起来怎么样？
更新时间:2022-07-29
| 喝酒认品牌，品酒听故事， 大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄。 川酒六大金花的郎酒，长久以来是以青花郎、红花郎这些酱香型产品走天下，让人忽略了其实他是一树三花，浓香、兼香产品都有，而且都还做得不错。 特别是兼香型产品线，这条线的主力产品是小郎酒、顺品郎（蓝顺、红顺）；年销售额也是几十亿，不容小觑。 郎酒的兼香产品好不好喝，今天来看看。
01 郎酒兼香系列介绍 郎酒的历史是和酱香型产品捆绑到一起的，所以咱们就不说了，后面单独写郎酒的时候再说。 这里就只聊聊郎酒的兼香系列。 郎酒身在浓香产区，传统技艺却是做酱酒，如果大家看看我之前的文章，研究下其他几个“一步法”兼香酿造工艺的话，就能看出来基本上都是用泥窖发酵，中高温曲混用，然后多次投粮、多轮次取酒，一般在最后轮次的时候用浓香型工艺，形成酒体浓酱兼香的特点；这个对于掌握了传统酱香工艺的郎酒来说，真的没有难度。 但郎酒在2018年独创了一总《浓酱兼香型白酒生产方法》专利技术，分型发酵，定向生产是兼香郎酒强大的品质内核。该专利技术荣获2018年四川省专利特等奖、中国专利优秀奖。郎酒应该在研发这个专利技术期间，就开始由“一步法”转为“二步法”酿造兼香型白酒。 郎酒的兼香产品也做了很多年，钢丝兄还能记得的产品有新郎酒系列。个人猜测市场动销不太好，早已停产。
目前的兼香产品线是小郎酒+顺品郎。 小郎酒不用说，推出应该有十年左右历史了。因为瓶口偏向一边，江湖人称“歪嘴”绰号。 通过对餐厅、商超的大面积铺货促销，在川渝区域即饮市场是绝对的王者。 2019年是光瓶酒的风口之年；这一时间很多酒厂都推出了光瓶酒产品。郎酒小郎酒事业部因此推出了顺品郎。 顺品郎分为45度的蓝顺和42度的红顺，容量分别有280mL/375mL/480mL三种。 上市之初还聘请了男星陈宝国作为代言人；
3年多下来，依靠对渠道的掌控，顺品郎也已完成对目标市场的迅速占领。 02 小郎酒品鉴 郎酒的兼香产区和浓香产区在一起，都位于泸州，可谓是得天独厚啊！
即饮市场王者喝起来怎么样？ 钢丝兄来试试看。我手里这瓶是小郎酒经酿，2021年11月的酒。
闻香 第一感受是干净，第二感受是淡雅； 整体浓香的醇甜、窖陈味道都不太突出，酱香味道不突出 品饮 入口浓头，带有一丝丝酱尾；整个酒体不会太有力度，但是非常顺口易饮。 从品鉴角度，小郎酒可能没有什么优势。但是考虑到小郎酒的消费场景，基本都是即饮场合，这种时刻，其实也没有品鉴的条件，只需要适口、易饮，俗话称之为“顺口好喝”，从这个角度看，小郎酒做得非常到位。 再加上郎酒的名酒光环加持，在终端市场有非常好的销量就不奇怪了。 3 关于小郎酒的思考 通过小郎酒的成功，个人觉得郎酒相比大多数酒厂更会思考一点。 懂得守正也懂得出奇。 郎酒的兼香型白酒其实是个舅舅不疼姥姥不爱的小品类；毕竟起家是酱香，身处大环境是浓香；新郎酒系列产品的失败就是证明。 但小郎酒避开了主流大瓶装的市场，积极拥抱即饮市场，杀出一条血路。 在钢丝兄印象中，十年前即饮市场也就那几个选手：6元的麸曲清香二锅头，10元的小曲清香江小白，都是清香型产品；还有18元左右的劲酒，这个是配制酒，度数不高，新价比也不高。二锅头入口苦涩粗糙，当时的第一代江小白后尾也苦，喝不惯清香的会觉得是酒经味道；劲酒更是一股要味；相比之下同样10元左右的小郎酒在品牌上就赢了一局，好歹是名酒嫡系。然后是酒质干净醇甜，非常适口。个人觉得是在品牌+品质两方面都形成了降维打击。
另外郎酒的团队能沉下去做事请。 小郎酒在营销对上避开竞争对手主战场，做得非常接地气。小郎酒做了很多店招、菜单、桌贴、洗手间指示牌等物料，那会我印象中在做这个工作的除了江小白就是小郎酒。这可都是脏活累活啊！ 也就是产品市场真正起来了以后做了一年好声音的冠名，其他高举高打的推广真的较少。
顺品郎出来后，钢丝兄不只一次看到地推妹妹挨个店推荐免费试饮，这都是以前啤酒的打法。 同样想做光瓶市场的前有“五粮液歪嘴”后有“泸州老窖黑盖”，但又有哪家真正的把市场推广工作做这么细致呢？ 找大超市把货铺上架，地铁、楼宇广告一打就能做好市场？真有效就没有难做的生意了。 同样努力的还有江小白，人们都以为靠几句机汤文案就能成功？没看到别人对渠道的努力耕耘和掌控。不过江小白也有它的硬伤，遇到同样努力，但酒质、品牌更厉害的郎酒，那也得交啊！ 关于郎酒的兼香型产品，你还有哪些看法， 欢迎评论区留言交流。 |
