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番茄小泥肠的做法步骤

1.将泥肠切花刀。（不会的童鞋看这里：把刀与案板形成45度角，用刀刃蹭到泥肠的表面，直到刀尖顶着案板即可停止，这样泥肠刚好切到1/3处，才不会断裂）

2.泥肠正反两面都要切花刀，从右往左切，这样既好看又入味。

3.将一根泥肠切成3段-4段

4.锅中倒入油，小火炸泥肠（可以比平时炒菜时多倒一些）。炸至表面焦黄且刀口翻开即可捞出备用。

5.将锅中重新倒入油（炸泥肠时如果有剩余油也可以继续使用），调至小火，锅热后将番茄沙司倒进锅里并搅匀（沙司里有水份，会溅油，注意安全），然后将炸好的泥肠倒入锅中与番茄沙司均匀混合后即可享用！

6.装盘，即可与家人分享这简单的美味～

番茄小炒西葫芦的做法步骤

1.西葫芦洗净去两头，竖向对切以后切片备用

2.西红柿洗净切月牙瓣

3.锅内热油，7成热时放入西葫芦片翻炒，依次调入盐、糖、生抽、，翻炒至西葫芦变软

4.加入切好的西红柿瓣，翻炒至融化起沙，调入机经大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可

番茄小牛鱼的做法步骤

1.清洗干净控水，备用。

2.调一碗料汁，备用。

3.把鱼用玉米淀粉拌匀（找个袋子放入淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇）。

4.等油温到60℃放入裹好淀粉小牛鱼。

5.炸好，放在盘里，备用。

6.锅里油继续加热，到120℃。

7.再次放入炸过的小牛鱼（复炸的小鱼会很酥酥啊）！

8.把多余的油倒出，小火翻炒。

9.料汁不停的翻炒，炒到黏稠。

10.倒入炸好的小牛鱼快速翻炒。

11.翻炒均匀。

12.出锅后撒上芝麻，漂亮吧！

小牛鱼最好炸两遍啊！