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气温的升高，大家都没有太高的食衣，一眨眼时间也来到七月中旬了，接下来就是三伏天了，这个天进厨房简直了，炒菜2分钟，流汗三小时，饭做好了，食衣也没有了，夏季的话，大家不妨多喝点汤，能够补充水分，还能清热解毒，解决油腻油烟等问题，这次呢，小馋猫推荐一道汤，它就是豆腐荠菜羹，好喝美味，十分鲜嫩，一起和小馋猫学习下吧。春天晒了20斤它，和豆腐一起煮，鲜美可口，刮油瘦肚子，不上火。

说起荠菜，其实它是春天的时令野菜，它有着碧绿的外表，加上清爽的口感，搭配豆腐一起煮汤，喝起来特别的清爽美味哦，荠菜，小馋猫在春天的时候，挖了不少荠菜，放在锅中焯水后冷却，放在冰箱中冷冻，想吃的时候，拿出来解冻，吃起来和新鲜的一样，而豆腐荠菜羹的做法简单快速，不需要油烟，几分钟就能搞定，下面，详细的为大家介绍下这道汤的步骤。

说起荠菜豆腐羹，相信挑食的人也会爱上这道汤，我们先把主要的食材准备好，荠菜一把，豆腐一块，淀粉少许，食用油少许，葱适量。