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推荐食谱【红烧鱼块】

主要食材:草鱼一大只，葱姜蒜，花椒，生粉，老抽，白糖，蚝油，料酒，啤酒

做法

(1)草鱼处理后洗净切块。

(2)切好的鱼片，加入料酒，葱，姜，花椒腌制半小时。

(3)腌好后将草鱼块均匀裹上生粉。

(4)锅内放油，待油热后放入草鱼块炸至金黄捞出。

(5)锅内放油，放入葱白段，姜丝，蒜粒爆香后再次加入炸好的鱼块。

(6)加入一勺蚝油，适量老抽，少许糖，啤酒，放开水大火烧开，放适量盐调味后即可盛出。

三西红柿

推荐食谱【西红柿炖牛腩】

主要食材:牛腩500g，番茄二个，土豆一个。

做法

(1)番茄和土豆去皮切块，牛肉洗净切块冷水下锅，加入一勺料酒，葱姜焯水，中途撇去浮沫，捞出洗净沥干备用。

(2)锅内放油，加入冰糖，炒出焦糖SE，加入牛肉翻炒上SE，加入，葱姜，八角，桂皮，香叶炒出香味。

(3)加入一半的番茄翻炒出汁，加二勺生抽，一勺老抽，勺蚝油，翻炒均匀。

(4)倒入适量清水煮开，转小火焖煮45分钟，加入剩余的番茄块土豆和适量盐继续炖十分钟，稍微收拾一下即可。

四西蓝花