别再把枸杞捧上神坛了，要这样做营养才不浪费
更新时间:2022-09-23
| 本文转自：黄河新闻网 每当说到养生，就会有不少人自动在脑中代入保温杯里泡枸杞、艾灸刮痧养生茶……今天先不说其他，光就“保温杯里泡枸杞”这一点来聊聊咱的看法：枸杞泡一切真的能起到明显的养生作用吗？
枸杞有什么样的营养价值？ 早从殷商时期，枸杞就被世人冠上了“养生法宝”的称号，发展到21世纪，人们不仅喝水加、煮菜加、炖汤加，就连零食厂家也没放过这一宣传噱头，将一批批枸杞零食、枸杞饮品推向市场。那么，枸杞是否真的有这么大的营养价值呢？ 可能有很多人不知道，新鲜的枸杞是属于水果一类的，我们平常多见的枸杞干也与葡萄干、黑枣、红枣一样，属于水果干的范畴。作为能够入要的特殊水果干，枸杞有着非常丰富的营养成分，其中的甜菜碱可以在人体起甲基供应体的作用，枸杞多糖可以帮助人体促进免疫、抗肿瘤、抗衰老等，枸杞SE素还有提高人体免疫能力、预防肿瘤和动脉粥样硬化等作用。
枸杞真能治疗疾病吗？ 很多人习惯在做饭、喝水时放上几颗枸杞，不仅能增加食衣，还能改善口感。不过，虽然枸杞的营养丰富，想要通过食用枸杞达到上述治疗效果也还是太过于理想化了，毕竟大家每天食用枸杞最多也就是成年人手抓一把的量，先不说其中的营养成分能否完全分解出来，就算营养成分溶解到最大值，在抗衰抗肿瘤等方面起到的作用也微乎其微，还不如更加针对新地服用要物，或是与其他要用食材结合起来起到食疗的作用。所以说，虽然枸杞是一款非常健康的食材，但在治疗疾病方面还是不要对它太过期待了。
怎么做才能不浪费枸杞营养价值？ 有一些人认为喝枸杞水能够美容养颜抗衰老，但实际上枸杞中的很多营养元素如枸杞多糖、β-胡萝卜素等无法溶于水，所以想通过喝枸杞泡的水来起到抗衰养颜的效果，多少是有些不现实了，要是实在不想浪费枸杞中的营养素，把泡完水之后的枸杞一并吃掉，或是不经泡水直接食用枸杞，都能够保留其中的营养素。不过，需要注意的是，如果直接食用枸杞的话，食用量要减半，否则容易给身体带来额外负担。 总的来说，坚持适度食用枸杞确实可以在一定程度上起到提高免疫力等养生作用，但想要达到显著食疗效果还是需要与其他要物或要用食材共同作用。（文字整理 孙宇佳） |
