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本文转自：北青网

饭要刚出锅的；水要刚烧好的，中国的长辈们似乎对「趁热吃」有种M之执念。

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在广东，甚至还有一款黑暗饮料——可乐煲姜。泡着老姜的可乐大火煮沸之后，趁着热乎灌下肚，是老广独有的治疗感冒的偏方。

但是，趁热吃真的不是一个好习惯，并且会增加健康风险。

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点趁热会烫伤黏膜，还可能会致癌

2016 年，国际癌症研究机构（IARC）将 65 ℃ 以上的热饮列入了 2A 类致癌物，意思是：趁热吃对人类来说极有可能是致癌原因。

口腔和食管表面，是一层娇嫩的黏膜，65 ℃ 以上的烫食会造成烫伤。

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