燕麦到底好在哪？买哪种？
更新时间:2022-05-17
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本文约 600 字，阅读约需 1 分钟 燕麦片是一种非常方便买到的全谷物，它的营养价值很高，蛋白质比较多，膳食纤维也多。
一般早餐吃40g左右（3-4勺）的燕麦片比较合适，大约含有： 丨150kcal热量 丨27g的碳水化合物 丨4g的膳食纤维 丨5g的蛋白质 丨3g的脂肪 丨还有丰富的B族维生素、镁、锌、硒
如果你直接看数值的话，燕麦的热量挺高的，但是，燕麦会吸水膨胀，又含有很多膳食纤维，所以饱腹感特别强，吃一点就饱，很难吃多，因此还是很适合减肥时吃的。 对于有血糖、血脂问题的人来说，燕麦也是不错的选择，它所特有的β-葡聚糖被发现对降低血液中的胆固醇水平、控制血糖都有帮助。 买哪种？ 市面上的燕麦产品挺多的，其实挑选就一个原则，配料只有燕麦，不添加油、盐、糖的就很好。 还有一些区别： 「燕麦米」基本是燕麦原始的样子，适合煮杂粮饭、杂粮粥，就是煮起来比较费时费事。还有一种用钢刀把燕麦米切分为几瓣，但每瓣仍保留着完整构成的产品，叫「钢切燕麦」。 「燕麦片」就是把燕麦米压扁了做的，其中生燕麦片就是没预先熟制过，还是需要煮的，而即食燕麦片或者速食燕麦片经过了熟制，损失了一点营养，但好处是吃起来相当方便，开水冲泡或者加点牛乃放在微波炉里热一下就能吃。
「早餐水果燕麦片」里面一般加了果干、坚果、酸乃块什么的，尤其酸乃块其实糖含量很高，而且这类产品有的油炸过，有的甚至添加了糖和糖浆，未必能用来减肥，所以买的时候一定擦亮眼睛。 （这里推荐一下我以前推荐过的五谷磨房·吃个彩虹，配方味道都很棒） 编辑：小荟 点关注，回复任意关键词获得搜索链接 搜一搜你感兴趣的营养话题吧~ 看到这里啦，点赞/在看/分享一下吧 |
