未必致胖/食得其法 宵夜也健康
更新时间:2022-05-20
|
以中醫角度來看，肚餓是脾的氣比較虛。脾負責管理消化代謝的功能，其運作機能弱，營養吸收不好，代謝也會變慢，這個時候就更不容易瘦了。在西醫角度，有美國營養學家也發現，如果真的很餓，吃點東西，不但能讓身體持續燃燒熱量，還能抑制「飢餓素」的釋放，避免儲存過多的脂肪。所以吃對宵夜，對於身體健康反而有好處。 坊間還有一個流行的講法，誤以為吃宵夜會增加患上胃癌的風險。但醫學專家指出，罹患胃癌主要是因為胃部反覆發炎或常常受外在刺机影響，如果食物選擇得宜，吃完後又有時間好好消化，吃宵夜與胃癌扯不上任何關係。 當然，是否食宵夜與每個人的作息習慣有關，可以說因人而異。現時，很多人是自由身，工作時間具彈新，晚睡晚起，甚至日夜顛倒，如果不食宵夜，他們可能會有長達15小時空腹。還有一個常見的誤解是，宵夜大大增加身體吸入的熱量，其實，我們要計算的是每日總熱量，而不是每一餐的熱量。 4大好處 （1）改善失眠 如果晚上感到肚餓，但因為怕肥而強忍飢餓感入睡，空腹低血糖會妨礙睡眠，可能會令人失眠，也會讓人在隔日醒來後沒经神或不想起床。 （2）燃燒卡路里 如果在睡前適當進食對的食物，反而有助燃燒卡路里，而且能抑制「飢餓素」，有效控制體重。同時，人處於飢餓狀態入睡，會消耗體內的蛋白質，令外表上有變瘦的錯覺，但其實是身體的肌肉變少，也容易造成體重反彈。 （3）提升工作效率 當人餓着入睡，導致睡眠質素差，會令经神和體力都下降，繼而影響工作效率。 （4）幫助新陳代謝 我們在睡覺時，身體仍需要「能量」運作，因此，睡前適量進食有助於燃燒體內脂肪，促進新陳代謝。 慎選蔬果 宵夜要吃得對。大家睡前可以選擇補充一些適當的養分，例如攝取升糖指數較低的水果、非澱粉類蔬菜、無糖Ru酪等食物。這類食物分解速度較慢，可避免血糖起伏過大。以下推介幾種常見的飽肚健康食物── （1）香蕉：熱量不多，也能很快增加飽足感。 （2）黑朱古力：有助減壓、抑制食慾。 （3）豆漿及豆製品：豆漿或各種豆製品熱量低，且含豐富鈣質，有助於瘦身與安眠。 （4）番茄：熱量極低的番茄也能作為沙律食用，但醬料不能加太多。 （5）低糖Ru酪：Ru酪飲品富含鈣質與鎂，可促進腸胃蠕動，改善便秘，有助提升免疫力，且Ru製品SE胺酸含量高，能幫助入睡。 （6）堅果或水果：它們有豐富膳食纖維、鎂及油脂，助睡眠外又有飽足感。當然，水果要選低糖分的。 （7）雞蛋＋低脂牛乃：茶葉蛋或水煮蛋搭配低脂牛乃或無糖豆漿，皆富含蛋白質，能增加飽足感。 除了吃什麼，怎麼吃也有技巧。首先，最好在睡前兩個小時吃完。一般來說，一餐的消化時間大概需要四個小時才能完成，加上從胃部運送到腸的過程，所以建議最晚在睡前兩個小時要把宵夜吃完。 再者，宵夜不能吃太飽，五六分飽就應停止，以肚子不覺得餓為限，進食量太多，會加重腸胃的負擔。此外，如果睡前常常覺得肚子餓，可以把晚餐一分為二，晚餐吃平常分量的三分之二，保留三分之一在睡前吃。 切記盡量減少選擇湯水多的食物作為宵夜，因為過多地飲用湯水，容易引起夜間頻尿進而影響睡眠，甚至引發胃酸倒流。 資料來源：健康嗎 |
