购物采买食品时，哪些细节不能漏？
更新时间:2022-05-18
| 日常生活中，我们总会或多或少购买一些包装半成品和预包装食品。但该如何挑选这些食品呢？ 本周是“全民营养周”，主题就是：会烹会选，会看标签。 选择有技巧，一招就搞定 购买食品时，我们会考虑并比较很多因素，比如品牌、价格、口味、促销活动。 与此同时，还有另一个值得关注的信息，那就是营养成分表。它是包装食品的营养标签，用于展示单位食品中能量和脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠等营养素的含量，以及其营养素参考值（NRV）的占比。 但如果大家没法理解表格里的信息、数字到底代表什么，一个诀窍也能帮你轻松做出更健康的食品选择。 同种食品中，往往里面的营养素含量也会有所差别。因此在做横向比较时，可以对比其中的钠、脂肪和糖含量，或是它们营养素参考值占比，谁的含量或占比数值更低，就说明相对更健康，可以优先选择。 滑动查看更多图片 通过简单的计算，营养成分表中的钠含量可以反映食品中的盐含量（1克盐≈400毫克钠）。世界卫生组织和《中国居民膳食指南（2022）》都推荐每人每日盐摄入量不应超过5克。 零食健康吃，学会看细节 日常的零食购买也会让我们经常和预包装食品打交道。除了上面提到的“对比”小窍门，要想零食选得健康，还可以关注是否额外添加了盐、脂肪、糖，然后尽可能地避开它们。 比如，买坚果时可以多选原味，不选或少选盐焗、炭烧、乃油等经过多重调味的坚果。 |
