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主料：豇豆、腐Ru、蒜瓣、生姜、红尖椒

做法：

1.蒜瓣、生姜分别切末；红尖椒去帝洗净，剁碎；

2.准备调味汁：腐Ru一块用小勺碾碎，与蒜末、姜末、红椒碎混合，放适量生抽、芝麻油、盐，搅拌均匀入味；

3.长豆角去两端，切成寸段长，在放了盐和油的沸水中焯烫至八九熟，捞出，在流动的冷水中冲凉，沥干水分，装盘，淋上调味汁，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。